Esküvői kenyér a saját kezével. Egy recept a karikatúrához a saját kezével, fotó
Hosszú ideig az esküvői kenyéra szükséges attribútum az esküvőn. Végtére is, a világ számos országának hagyományai szerint ez volt a rituális kenyér, amely elkezdte az esküvőt. Egy új család szülei találkoztak a ház küszöbén. Nem véletlen, hogy olyan fontos, hogy ez az első étel, amit a szerelmesek férjként és feleségként együtt fogyasztanak. A régi rítus szerint a vendégek ajándékokat adtak a fiataloknak cserébe. Természetesen az esküvői kenyér megrendelése a főzés során nem lesz nehéz, de ha saját kezűleg sütjük, akkor egy igazi amulett lesz egy új család számára.
Hogyan sütjük az esküvői kenyeret?
Ez egy nagyon felelős és izgalmas pillanat,mert a fiatalok rituális kenyerét egy olyan nőnek kell előkészítenie, aki boldog a családegyesületben, és gyermeke van. A dagasztási teszt során imádkozik, és kéri, hogy az újszülöttek élete hosszú és boldog legyen. Az orosz esküvői hagyományok és rituálék szerint a cipónak nagynak kell lennie, majd az új család élni fog a jólétben. A régi időkben annyira mérlegelhetett, hogy több ember is magához vette az ünnepélyes asztalhoz.
Esküvői kenyér: recept
összetevők:
liszt - 8 verem
száraz élesztő - 20 gr
zöldség vagy vaj - 100 gr
tej - 0,5 verem
tojás - 10 db
cukor - 7 evőkanál. l.
só - 2 teáskanál. l.
Főzés:
Tej meleg, adjunk hozzá 20 gramm cukrot, öntsük az élesztőt, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
A tojássárgáját el kell különíteni a fehérjéktől. Egy tojássárgát félretesszük, és keverjük össze a maradékot cukorral, és adjunk hozzá a tej és az élesztő keverékéhez.
Egy mély tálban, öntsük a lisztet, készítsünk egy kis lyukat, öntsük a tejet tojással, vajjal, pirított fehérvel és sóval.
Az asztalt liszttel meg kell hinteni, rá kell tennünktésztát egy tálból, és elkezd keverni. Körülbelül 20-30 perc elteltével a tészta felületének egyenletes és sima lesz. Ezt követően meleg helyre kell helyezni.
Amikor a tömeg emelkedik, meg kell akadályozni. A tésztának ismét növelnie kell a térfogatát, csak utána meg lehet kezdeni egy esküvői kenyér elkészítését saját kezével, miután korábban elváltak tőle egy negyed részről.
A vágott tésztát ki kell húzni, vágni és faragni dísztárgyakat (spikelets, csipkék, virágok és levelek).
A termék felületét vízzel megkenik, díszítik hozzá, és meg kell nedvesíteni, hogy megakadályozzák a kéreg képződését.
Annak érdekében, hogy a cipó legyen rózsás, meg kell zsírozni egy tojássárgájával keverve egy kis vizet. Ezután küldje el a sütőbe, 200 fokkal felmelegítve.
Amikor a termék teteje enyhén pirított, óvatosan nyissa ki a sütőt, és fedje le egy tésztafóliával. Ezután csökkentse a hőt 180 fokosra és 1-1,5 óra hosszat süssük.
Hogyan lehet díszíteni egy kenyeret egy esküvőre?
A hagyomány szerint az esküvői kenyeret különféle díszítikelemekkel. Az esküvői kenyérre helyezett díszítőelemek mindig is különös figyelmet szenteltek, mivel mindegyiküknek bizonyos értelme van. A kenyéret kétféle módon díszítheti, mielőtt készen állna a sütőbe vagy 10-15 percig. Az első esetben fennáll annak a lehetősége, hogy a díszítés részletei kissé eloszlanak. De a második út biztosítja, hogy minden elem megőrzi világos formáját.
Tésztából készült dísztárgyak egy szelethez, és jelentése:
viburnum klaszterek - erős és erős szeretet
szőlőfürtök - bőség és számos utód
galambok - hűség
rózsák - tisztasága és szépsége egy fiatal menyasszony
Búza tüske - a termékenység és a gazdagság szimbóluma
pigtail - a pár szeretetben és családi beleegyezésében elválaszthatatlan
levelek - egészségügy és fiatalok
A tésztát, hogy díszítse a kenyér végül elütő színű, mielőtt elküldi a terméket a sütőben nem szükséges, hogy kenje a dekoráció tojássárgája.
