Masztix formák a saját kezükben, fotó: mesterkurzus a masztix, a kamilla és a bazsalikom díszítéséről
Minden cukrászipari termék nem különbözhetcsak kellemes ízű, de vonzó megjelenésű. Ma egy népszerű díszítőelem a cukrászatban különleges édes maszknak tekintendő. Számos különböző dekoráció látható a fotón és a videón az interneten. Kezével főzni a különböző koszorúkat, virágokat, minták és gyöngyök a torta lehet otthon, bizonyos összetevők és a modellezés elemei öntött.
Az egész termelési folyamat egyszerű: A recepteket és a mesterkurzusokat fokozatosan követni kell. A virágok modellezésével és a maszk kosarakkal való megbirkózás előtt egy személy is előfordulhat, és nem specializálódott a kulináris remekművek főzéséhez.
Öntőformák: formák és hasznos tippek
Amikor eldönti, hogy díszítik a főtt édességeketa masztix termékelemei, például az ibolya, a mák, a hortenzia, a liliom és a rózsa, először látni kell mindenféle mesterkurzust, tanulni kell az árnyalatokat a szóban forgó anyaggal való munka során.
Amikor elkészít egy édes díszítés színesgondoskodni kell az árnyalatok egyenletes elosztásáról, és ehhez szükség van az élelmiszer-színezésre az összetevők keverése során. Ha akarod, akkor festékként természetes termékeket, például gyümölcslevet használhat a világos zöldségekhez.
A masztika sokáig tarthat veszteség nélkülízlésük (körülbelül 3 hónap), ha megfelelően tárolják - mérsékelt páratartalom és hőmérséklet, legfeljebb 20 fok felett, de nem kevesebb, mint +10. A cukrászati anyag jobb kijuttatásához a terméket enyhén fel kell melegíteni, és az ábrák erejének érdekében marcipánra vagy vastag krémre alapozott masztixet kell készíteni.
Az édességek előkészítésének elősegítése érdekében sokanspeciális formákat használjon. Ezek az eszközök segítenek gyorsan elkészíteni a gyönyörű virágokat a marcipánból - liliomok, rózsák, peónok. A főbbek között a következők különböztethetők meg:
Háromdimenziós ábrákhoz - öntőformák.
Egy speciális forma, amellyel egy lapos elemet (virág vagy betű) nyithat ki - dugattyú.
Stylus botokat használnak a hiányosságok kijavítására a késztermékben.
Stencilek kis méretű elemekhez.
Mindegyik forma hasznos tapasztalt és kezdő háziasszony, aki saját kezével főzni akar, nemcsak ízletes, hanem látványos desszert is.
Kosár masztixből: mesterkurzus a gyártás során
A kosarak gyártásához ajánlottcsokoládé masztix vagy masztix alapú marshmallow marshmallow. A termék nemcsak a fotón, hanem a valóságban is lenyűgözőnek tűnik - ez az ünnepi asztal igazi dekorációja.
Az anyagot hosszú vonalzóval tekerjükbármiiyen vastagságú flagellát, hogy megkapjuk az egyes komponensek pontos átmérőjét. Megjegyzendő, hogy a kötegek számának egyenletesnek kell lennie. Szövés szükséges, az eredeti tortát vizuálisan elválasztva 4 részre, majd egymás után külön-külön dolgozva. A leghosszabb, hogy "körbefedje" az egész süteményt a kerület körül, majd váltakozva haladjon át vízszintes szálak alatt minden függőleges, maszkolja a végeit.
Ha a kosarat kezelni kívánják, meg kellcsatolja a gyümölcsöt vagy virágot a kosárba. A fogantyút egy huzal segítségével lehet felhúzni, amelyen a masztix el van csavarva. Ha nincs elég idő a kosár szövésére, elhagyhatod a kötegek "megcsavarodásának" folyamatát, ugyanúgy, mint a csíkokból, amelyek ritkán váltakoznak egymással.
A bazsarózsa és a kamilla a masztikából: lépésről lépésre
Lépésről lépésre, hogy gyönyörű szépségű parónok ésA tortán kamilla egy puha marshmallow alapú masztix használatával lehetséges, a legelőnyösebb elemek - a szirmok plaszticitása és egyszerű sütése - használatának előnyei. Szükséged lesz egy gördülőcsappal, speciális formákkal vagy formákkal, amelyek cupcakes, ecset, szív alakú formák és a kekszek virágja. A mesterosztály a következő lépéseket tartalmazza:
A cukor-maszkot vékony rétegben kinyomjuk, és egy öntőforma segítségével kivágjuk a jövőbeli pünkösdi munkadarabot.
A széleket hullámosnak és vékonyabbnak kell lenni a centrumhoz képest.
Számos hasonló méretű munkadarab készült, az idő kiszáradása.
A legkisebb az összes kapott üres hely a legnagyobb.
Az összes üres szálat csőbe kell csavarni, és be kell illeszteni a kicsire.
Óvatosan illessze össze az összes többi szirmot egy virágban. A szerkezet megtartása érdekében minden elemet vízzel meg kell nedvesíteni.
Ezen elv szerint lehet több tíz pionokról például a virágkosár.
A camomileusok kicsit könnyebbek, de a masztix is a mályvacseppek közül kerül kiválasztásra. Sárga festékkel a virág közepén, zölden - a szirmok segítségével kaphatsz.
Az anyag vékonyan kinyílt, a bögréket kivágjákbármilyen átmérő. Ezt követően egy speciális szerszámot vagy egy késsel, amely műanyag vágásokból készül, a szirmokra és az alakzatra húzódik. Minden egyes sziromban szükségessé kell tenni, hogy sekély bemetszésekkel térfogathatást érjen el. Csatlakoztassa a kör alakú központot, vágja fel a formációból, szirmokkal, vízzel. Ezután a megfelelő alakzat levelei hasonló módon készülnek.
A legegyszerűbb megoldás a lapos elemek extrudálásához kész forma készítése. Ebben az esetben a kamillát nagyon gyorsan kapják meg.
