Citrom krém

A citromkrémt a legjobban szolgálják a desszert, és a finom és szokatlan reggeli. És a vendégei bármelyik parti számára értékelni fogják a könnyű kekszet, amelyet citromkrémmel öntik, szokatlan desszertként.

Citromos puding

Javasoljuk, hogy készítsen egy hagyományos angol citromkrémt, amely leginkább desszertként felel meg. Ezenkívül ez a krém is használható sütemény készítésére. Krém előállításához olyan összetevőkre van szükség:

• 5 tojássárgája


• 1 evőkanál. cukor


• 4 citrom


• 50 g vajat

Lemonkrém erre a receptre készültvízfürdővel. A legjobb, ha elég nagy mennyiségű edényt használsz, amellyel kényelmesen dolgozol. Töltse fel a serpenyőt vízzel és melegítse fel. Ebben az időben vigyázzon a krémre. Egy kis serpenyőben verjük meg a tojássárgát és a cukrot, amíg sima keveréket nem kapunk.

A citromból préselj ki a gyümölcslevet, és rántsa fel a szálat. Mérjük meg a kapott citromlé mennyiségét: kb. 85 ml legyen. Ha nincs elegendő gyümölcslé, hígítsuk fel hideg vízzel. A tojásos keverékben adjunk hozzá a gyümölcslevet és a citromot, jól rázzuk.

Amikor a víz a kádban kezdődik a vízfürdő feléforraljuk, csökkentjük a hőt, és tegyük bele serpenyőbe a serpenyőjét. Folyamatosan csípje meg a krémet, amíg meg nem sűrül. Távolítsa el a krémet a vízfürdőből, adj hozzá vajat és keverje jól. Kis mennyiségű olajat adjon: minden darabnak teljesen megolvadnia kell, mielőtt hozzáadna egy újat. A kész krémet egy tartályba öntjük és egy filmmel borítjuk. Az elkészített citrom krémet legfeljebb két hétig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Bon appetit!