Ünnepi ételek díszítése

Általában az ünnepi ételek díszítése csökken díszítő desszerteket. Ez érthető, mert díszít egy torta vagy tortaSokkal egyszerűbb, mint bármely más étel: az Ön rendelkezésére tejszín, jegesedés, csokoládé, öntött, különböző locsolás ... Az egyetlen desszert általában szolgált végén az étkezés, úgyhogy a díszítés nem elég, hogy hozzon létre egy ünnepi hangulatot. Ezért érdemes gondolkodni díszítő összes ételeket, vagy legalábbis többet.

Az ünnepi ételek díszítése bizonyos szabályok hatálya alá tartozik. Először is, a termékek díszítéséreételeket kell összekeverni az ízléssel. Másodszor, a díszítés túladagolása nem feltétlenül szükséges: az ételek vonzóbbá válnak nem a díszek számának rovására, hanem az élénk színek miatt. Harmadszor, a díszítések nem versenyezhetnek az edények fényességével: ha edényeket díszít, akkor az edényeknek a lehető legmagasabbaknak kell lenniük.

Az ünnepi ételek díszítése gyakran történik a gyümölcsökben és zöldségekben a faragás technikában. A gyümölcsök és a zöldségek élénk színe kötelezőfelhívja a figyelmet az ételére. Gyönyörű díszként néz ki, fényes lédús zöld, narancs sárgarépa, vörös paradicsom, zöld uborka, zöld, piros, sárga és narancssárga édes paprika ... Kivághat egyszerű figurákat tőlük, vagy valódi műalkotásokat készíthet. Példaként láthatjuk a mesterkurzust, amelynek célja, hogy levet készítsünk egy uborka és egy rózsa rózsából.

Egyébként az ünnepi ételek dekorációját egyesített saláták és rágcsálnivalók készítésével kombinálhatjuk. Tartalék kosarak a zöldségek és a gyümölcsök szépen néz ki és tökéletesünnepi büféasztal. Tudod fele fele paradicsom, paprika, avokádó, vagy akár ananás salátával. Ha avokádót használsz, tartsd észben, hogy a hús sötét a levegőben, ezért citromlével kell megszórni.

Gyümölcssaláta egy levágott ananászba, narancshéjba vagy grapefruit héjba, "papaya" csónakba rakható. Nagyon eredeti néz jelly "citrus lobulák”. Vágjuk félre a narancsot, húzzuk ki a húst, öntsük a zselét a héjba, és amikor hideg van, vágjuk szeletekre a zselét a szeletekre, és tálaljuk az asztalra.

A töltött paradicsomból vicces "fly agaric”. Ehhez vágja le a "sapkát" a paradicsomból, vegye ki a pépet, és salátával tölti a zöldséget. Ezután tegye a "kupakot" enyhén ferdére, és tegye rajta majonéz vagy tejföllel. A töltött paradicsomból is kijön gyönyörű tulipánok. Vágjuk a hosszúkás paradicsom csúcsát, tegyük a paradicsomot, és tegyük a tálba, szimulálva a tulipán csokrot (a zöldhagymákból készült szárak).

Gyakran készülnek az ünnepi ételek díszítése főtt tojás. Az a bájuk, hogy a fehérjét különböző színekkel színezhetik, például a cukorrépa-lé, a sárgarépa, a vörös káposzta vagy az élelmiszer-színezékek segítségével. Például tehetünk tojásokat vicces békák. Ehhez a tojás akut részében meg kell tennienyakkivágás - "száj" - és helyezze be "nyelv" a paradicsom héjából. A szegfűszegolaj, hogy a szemét, és a lábak le lehet vágni az uborka héja. Csökkentse a tojás alját, hogy a békák stabilabbak legyenek.

Hasonló elvvel lehet megtenni nyuszit vagy egeret. A fülek fehérjedarabokból készülnek, és a tojás keskeny részén apró metszéssel vannak behelyezve, a szemeket ketchupra húzzák, a bajuszt pedig mustárral. És a tojásból és a paradicsomból is lehet gomba. Vágja le a tojás felső és alsó részét egy kicsit (kbstabilitás). Paradicsom a felére csökken, kaparás a hús és tegye a „kalap” a paradicsom a „láb” a tojás és a festék foltok tejföl vagy majonéz.

Saláták díszíthetőek reszelt fehérje. Ha lereszeljük ez egy durva reszelő, el tudja helyezni „rügyek” egy fehérje, és a petrezselyem, kapor és más zöld - szárak, hogy salátaöntet formájában egy csokor. A saláta "mimóza" díszíthető virágos mimóza, zöldségből és reszelt tojássárgából készült. Saláta ebben az esetben jobb, ha megszórjuk a reszelt fehérjét, hogy a sárga "virágok" kiemelkedjenek rajta.

Jól néz ki ünnepi ételek díszítése rózsák formájában. A rózsa vékony szeletből készülhetpiros hal, citrom, sajt, sonka vagy pácolt gyömbér. Úgy néz ki, szép és emelkedett vágott olaj nyírni, hogy előre, tegye a hűtőbe, és díszítse az étel csak tálalás előtt. Díszíteni egy kártyát érdemes ételek, amelyekről feltételezik, hogy enni azonnal, mert Rose kezdhetjük elolvad a meleg szobában.

Az olívabogyóból, az aszalt gyümölcsből származó ünnepi ételeket különféle mártások segítségével díszítheti. Rengeteg lehetőség van, a legfontosabb a képzelőerő használata, és akkor az újévi asztal lesz a legszebb!