Az aysing receptje
jegesedés vagy királyi jegesedés - népszerű díszítéskülönböző édesipari termékek esetében. Az aysing segítségével valódi cukrászművészeti alkotásokat hozhat létre: mintha a legszebb csipke mintákból szőttek volna, vonzóak és étvágygerjesztőek, amelyek ünnepi süteményeket, süteményeket, mézeskalácsokat néznek. Az aysing receptje ismeri a tanácsok országát.
Sütemények és sütemények díszítése - Érdekes és érdekes osztály. A cukrászati táskát, mintákat, sűrű műanyag zacskót vagy rendszeres polietilén fóliát rajzol a dokumentumokhoz, amelyek az aysing segítségével díszítik.
A kész súlyú gondolkodás díszek készítéséhez egy vékony csíkkal ellátott édességtáska segítségével A mintákat a minták körvonala mentén extrudáljákHúzzon rajta papírra egy egyszerű ceruzával vagy nyomtassa ki a nyomtatóra. Egy képet tartalmazó papírlapot előzetesen egy műanyag zacskó alá helyeznek, vagy egy fájlba helyezik.
Amikor a zsebét az aysing létre a szükséges mintákat, akkor szükség van hagyja szárítani legalább 12 órát (jobb, ha több). A kész dekorációk megkeményednek, majd használhatók a sütemények és sütemények díszítésére. Egyébként, ha a termékeket nem a sík felületen, hanem az egyik oldalon lévő palack felszínén szárítják, akkor a díszítések háromdimenziósak.
Nem szabad elfelejteni az aysing termékek nagyon törékenyek, és jobb, ha ékszereket ültetni egy kicsittartalék. Fontos megjegyezni azt is, hogy a gondolkodás "fél a nedvességtől", és ezért az ayzing által díszített kulináris remekművek nem helyezhetők el a hűtőszekrényben. Legjobb, ha a torta vagy a torta összeillesztését a tálalás előtt helyezzük el.
Az aysing receptje
Az aysing elkészítéséhez szüksége lesz:
tojásfehér - 1 db.
por alakú cukor - 1 üveg
Citromsav vagy citromlé - nagyon kevés
előkészítés
Óvatosan elkülönítsük a fehérjét a tojássárgától: a sárgáját soha nem szabad a királyi jegesedésbe bevinni. A cukrot porszitáljuk finom szitán.
Villával vagy habverővel (nem keverővel)! A fehérjét egy könnyű habra fújja. Továbbra is megverni, fokozatosan hozzáadni a porított cukrot. A habverés addig folytatódik, amíg szilárd csúcsok keletkeznek.
Egy teáskanál citromlével, amelyet vízzel hígítanak fel, majdnem a végsõ végén hozzáadják a fehérje tömegét. Készen áll egy cukrászdobozba, és elkezdi szétzúzni a mintákat.
Az aysing segítségével penészgombákból, plasztinból lehet díszíteni. Ehhez adjunk hozzá több cukortartalmat a tömeghez, amíg a formázáshoz megfelelő tésztát nem alakítunk ki. A késztermékeket szárítani kell.
