Egnog - egy hagyományos karácsonyi angol italt

Egnog bár angolul gyökerezik, de nagyon népszerű az Egyesült Államokban és Kanadában. Hagyományosan ez a koktél készen állKarácsonyi szünet. Végtére is, semmi sem akadályozza meg, hogy a hét bármely más napján készítsünk egy finom egnogot. Próbáld ki magad ezzel a tojástej koktélral.

Klasszikus Egnog

Amikor halljuk az "angol konyha" kifejezést, mirögtön eszembe jut a zabpehely és a sült krumpli. Valójában azonban az angol konyha gazdag különféle receptekkel ízletes ételekhez és italokhoz. Azt javasoljuk, hogy meglepte vendégeit egy eredeti itallal - egóval. Az ital elkészítéséhez ilyen összetevőkre van szükség:

• 12 tojást


• 6 tbsp. tej


• 2 tbsp. krém


• 2 tbsp. bourbon whisky


• 1,5 evőkanál. cukor


• 3/4 evőkanál. brandy


• 2 tk. reszelt szerecsendió

Az egnog-t egy klasszikus receptre főzni,először meg kell választanod a sárgáját a fehérjékről. A keverőben 10 percig verjük meg a sárgáját a cukorral együtt. Ezután kis mennyiségű bourbonot és pálinkát adjunk nagyon lassan. Amikor ezeket az alkoholtartalmú italokat hozzáadják, hagyja az egnog-t a hűtőszekrényben néhány órán át (legfeljebb 6). 30 perccel tálalás előtt öntsük a tejet egy sárgáskeverék keverékébe. Adjunk hozzá 1,5 evőkanál szerecsendiót.

Egy másik tálban a mókusokat addig keverje, amíg meg nemkezdenek piciform alakot tartani. Szintén egy külön tálban csavarja be a krémet. Nekik is meg kell tartaniuk az alakjukat. Óvatosan adjunk hozzá fehérített fehérjét a tojássárgájához. Add hozzá a tejszínhabbal. Óvatosan keverje össze a visszhangot. Öntsük az italt a poharakra. A maradék szerecsendióval díszítse a kész tojást.

Csokoládé Egnog

Számos főzési lehetőség van az egnog számára. De azt is javasoljuk, hogy csokoládé bárral meglepse a vendégeket, amely tökéletesen ötvözi a különböző fűszereket és a csokoládé-kávé ízét. A csokoládé egnog készítéséhez szüksége lesz:

• 8 tojást


• 3 evőkanál. csokoládé tej


• 2 tbsp. tej


• 1 evőkanál. krém


• 1 evőkanál. liqueur Kalua (friss kemény kávé helyettesítheti)


• 1 evőkanál. sötét rum


• 1/2 tbsp. barna cukor
  
• 3/4 ts. őrölt fahéj


• 3/4 ts. őrölt szerecsendió

Öntsük a csokoládét és egyszerűen egy nagy serpenyőbetejet. Melegítsük fel a keveréket, de ne forraljuk fel. Egy külön tálban süsse meg a barna cukrot, amíg a keverék elég vastag. Amikor a tej elég forróvá válik, add hozzá majdnem a tojás felét. Keverje össze a koktélt. Add hozzá a maradék teheneket serpenyőben tejjel. Tegye a tűzre minimumra. Most lassan és finoman adj hozzá likőr (vagy kávé) és krém. Folytassa a koktél keverését, amíg elég vastag. Ne feledje, hogy korszakod soha nem forrni kell. Amikor az egni elég vastag lesz, távolítsa el a tűzből. Öntsük a sötét rumot, és adjunk hozzá fahéjat és szerecsendiót. Keverje össze a koktélt. Fedje le a fedővel, és tegye hűtőszekrénybe vagy más hideg helyre legalább 3 órán keresztül.

Tálaljuk a kész tojást egy pohárban. Préseljük meg az italt kis mennyiségű őrölt fahéjjal és reszelt fekete csokoládéval.

Kókusz Egnog

Javasoljuk, hogy próbáljon főzni egy kókusz eaggnot. Ez a koktél enyhe ízű kókusztej hozzáadásának köszönhetően. Az ilyen visszhang készítéséhez szükség lesz:

• 8 tojássárgát


• 4 evőkanál. kókusztej


• 8 tbsp. l. sötét rum


• 6 tbsp. l. cukor


• 2 tk. vanília kivonat


• 1/2 ts. őrölt szerecsendió


• 1/4 ts. őrölt fahéj

Mint az előző receptben, öntsük a tejetserpenyőben, adjunk hozzá cukrot és melegítsük a keveréket, de ne forraljuk fel. Egy külön tálban verjük meg a sárgáját a vanília kivonattal. Adja hozzá a tojás meleg tejének felét. Gyorsan keverjük össze a keveréket. Adja hozzá a kókusztej második részét a keverékhez. Öntsük a süteményt a serpenyőbe, amelyben a tej volt. Folyamatosan kevergetve a koktélt, főzzük, amíg vastagodik. A koktélt ne forraljuk fel.

Egy tiszta ételben öntsük a korszakot, és addig hagyjukteljes hűtés. Csak add oda sötét rumot. Fedjük le a koktélt fedéllel, és hűtsük legalább 3 órán keresztül. Tegye az egnog-t, öntsük szemüvegbe, és felöntjük a fahéjas és a szerecsendió keverékével.