Újévi asztal 2012

A következő évben A Víz Sárkány éve a kínai naptárban. És ez azt jelenti, hogy az újév 2012-es asztalának feltétlenül az év védőjének kedvére kell járnia, így 2012-ben mindig szerencsés lesz. Milyen ételeket kell tenni az ünnepi asztalra? Milyen termékeket nem szeret a sárkány?

Mivel a következő év elemei a víz, kell lennie egy halnak az ünnepi asztalon, és ami a legjobb - friss, hagyományosa sprattok nem bírják a sárkányt. Természetesen a "friss" nem jelenti azt, hogy "nyers". Sütjük a halat vagy sütjük a sütőben. És ha nem szeretne főételként szolgálni, kérheti a vendégeket sós halakból készült rágcsálnivalókkal, például lazacos sajtos tekercsekkel. Nos, vagy készítsen egy hagyományos heringet egy szőrme alatt - a következő évben, különösen fontos.

De a sárkány nemcsak a halat szereti, hanem mindenevő, így a 2012-es újév asztalának változatosabb lesz, annál inkább tetszik. Ügyeljen arra, hogy friss zöldségeket szolgáljon fel az asztalra. Igen, télen drágák és viszontszinte a finomságban, de a könnyű zöldség saláta sokévesebbé teszi újévi menüjét. Nyáron emlékszel egy paradicsom és uborka saláta, és ha valami kielégítõbbet akarsz - káposzta salátát készíthetsz rákos rudakkal (opcióként sonkával).

De "a program csúcspontja- Biztos húsétel. Mégis, a sárkány nem lesz tele zöldségekkel. És a párolt húsdarabok, vagy akár a csirkecombok nem mehetnek ide - az edénynek nagyobbnak kell lennie. Természetesen nem mindenkinek van lehetősége főzni sertéshúst vagy birkát, de sütni egy egész csirkét vagy kacsa szinte minden hatalom erejénél fogva.

By the way, húsételek elkészítésekor ne felejtsük el, hogy a sárkány tüzet lélegző lény. A legbátrabb opció az újév asztalához való benyújtás hús flambe. Tálalás előtt a húsételet öntjükégetett brandy (konyak) vagy gin, nagyon eredményes. A vendégek biztosan örülni fognak, és a következő év szimbóluma nem marad közömbös. De ha nem áll készen az ilyen kísérletekkel a főételeket, akkor egyszerűen adjunk hozzá több fűszert a húshoz - legyen figurális értelemben "tüzes".

És a tüzet desszertként hagyhatjuk. A hagyományos torta vagy zselé helyett a 2012-es újév asztalán szolgálnak fagylalt flambe. Sok recept van ilyen főzéshezjégkrém, kínálunk egyet. Melt egy serpenyőben 50 g vajat, felöntjük 400 g fagyasztott bogyó tál, adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, és keverje fel a hamisat, amíg a bogyók lágyulnak, és a cukor nem kezd karamellizálni. Öntsünk 2 evőkanál. konyakot, gondosan tűzzel egy hosszú mérkőzés (vagy egy fából készült botot, és innen - konyak). Várjon, amíg az összes alkoholt elfogyasztja. Kockákra vágjuk 0,5 kg jégkrém, tegye forró kremanki Flambe rajta - fagylaltot, majd - ismét flambé. Az asztalra azonnal szolgáljon. Ez az élelmiszer mennyisége elegendő három adag desszert számára.

Igaz, nem lehet hatékonyan beállítani a desszertet a tűz előtt közvetlenül a vendégek előtt - az egész rejtély fog történni a konyhában. Ezért változatosíthatja az újév 2012-es tábláját alkoholos italok és koktélok égetése. Hagyományosan, a tálalás előtt füstölő szambuca (ánizs likőr) és néhány koktél (például B-52, Hiroshima stb.) Tűzbe kerül. De ne feledje az ilyen koktélok elkészítése megköveteli a biztonsági szabályok betartását, különben az újév ünnepe egy mentőautóval vagy tűzoltókkal érkezhet.

A a jó nyaralás legfontosabb feltétele - az újév 2012-es asztalának tetszik neked. Ne add fel a kedvenc salátaOlivier, ha nem tudsz elképzelni egy újév menüt az étel nélkül. A legfontosabb, hogy az ünnepi hangulatod, nem pedig a pénz, a termékek és az újév asztalának létrehozására fordított erőfeszítések.