Podisinovik: a gomba leírása és leírása, az előállítás módszerei. Hogyan lehet felismerni egy hamis buffot?
A gomba boletus a családhoz tartozikbolotovyh és mintegy 20 faj, amelyek közül a leggyakoribbak fehér, vörös és sárgásbarna. Az íze tulajdonságai szerint a csipke biztonságosan megoszthatja a második helyet a fehér gomba után a poderezozovikom mellett.
Podisinovik: fajok leírása és leírása
Ha nem tudja, hogyan néz ki a boletus, fényképés a leírás segít megérteni ezt a problémát. A gomba átmérője 5 és 30 cm között van, a lábszár hossza 10-20 cm, fehér színű és sok sötét mérleg van rajta, amelyek pelyheknek tűnnek. A bozót szerkezetének jellegzetes jellemzője fehér hús, melynek nincs szaga. Ha a gomba megtörik, akkor azon a helyen először rózsaszínűvé válik, majd elkezd feketedni. A gombát gyors növekedés jellemzi, hozzávetőleg 20 gramm napi adagot ad, élettartama legfeljebb 11 nap.
Oroszországban a boletus gyakoriMoszkva, Leningrád, Perm, Penza, Murmanszk régiók, valamint a Krímben, a Távol-Keleten, az Ural és Szibériában. A gomba kedveli a vegyes vagy lombhullató erdőket, a kisméretű erdőket, valamint az örvényeket és az utakat. Magában és nagy csoportokban nőhet június és őszi között.
A boletus egyik legfontosabb jellemzője, hogy nem hasonlít más gombákra, ezért egyszerűen nem reális, hogy ezt a királyság mérgező vagy nem eszményi képviselőjével összetévesztik.
A boletus alkalmazása
Értékes tulajdonságai és íze szempontjából,a parere a poderezozovikom. Sült, főzve, pácolt, szárítva, fagyasztva, sózva. Hogyan főzni a boletus, minden hostess saját belátása szerint dönt. A receptek lábat és kalapot használnak. A hőkezelést követően a gombák sötétebbé válnak, csak a pácolás során nem változnak a színükön. Csökkentse a citromsav sötétítő oldatát (0,5%). Fotók és leírások, hogyan kell főzni a sört, megtalálja szinte minden témát oldalon. A gombákból finom leves, saláták, harapnivalók kaphatók. Ezek tökéletesen illenek a burgonyához, a rizshez, a káposztához, a hajdinahoz. A gombák nagyon hasznosak, csak a máj- és veseelégtelenségben szenvedők ellenjavallt.
Hamis gomba gombóc: hogyan kell felismerni?
Népszerűsége bővelkedettköszönhetően a külső és az íze hasonlóságának a nemes fehér gomba, amelyet különösen nagyra értékelik az erdei finomságok csodálói. Ezeket a gombákat keresi, még mindig megbotlik a veszélyes társaik - hamis podosinoviki, amelyek a képen nem különböznek az igazi. Egyéb nevek: gorchak, bilious vagy borsmenta. Nem csak feltételesen ehetőek, hanem veszélyeztetik az emberi egészséget is. Milyen hamis nyalónak kell kinéznie, tudnia kell minden gombafelhasználóról. Amikor kiválasztunk egy gomba az erdőben, fontold meg a következő tényezőket:
Nézze, hogy a lábán egy retikuláris minta volt, mint egy fehér gomba;
A csőszerű rétegnek rózsaszínűnek kell lennie;
törés esetén a pép színe fehérről rózsaszínre változik, és a csőszerű rétegnek azonnal rózsaszín árnyalatúnak kell lennie.
Általában egy hamis buffónak tűnikkép, nincs hibája. Ez a fő jel, hogy ez a gomba nem ehető. Bár nincs méreg, nagyon keserű. A gomba veszélye az, hogy a keserűség olyan méreganyagokká alakul át, amelyek megzavarják a máj működését és a szervezet mérgezését okozzák.
A fő szabály, amelyet emlékezni kell a gomba gyűjtése során: nem biztos a gomba miatt, ne tegye a kosárba.
