Hogyan készítsünk gesztenyét

Ne tételezzük fel, hogy az utcán növő gesztenyét meg lehet enni. Az a kérdés, hogy ez egy díszes gesztenye, dióami nagyon keserű. Étkezési gesztenyek nőnek Örményországban, Azerbajdzsánban és a Kaukázusban. Európában az ehető gesztenyek sok országban nőnek. Különösen értékesek a szicíliaiak. Természetesen az európai gesztenyét szinte nem exportálják, ezért nem valószínű, hogy megtalálható a mandarin méretű dió a piacon (és ezek a legértékesebbek). De még mindig gesztenyét vásárolhatunk, ami főzhető.

Előkészítés előtt a gesztenyét tisztítani kell a külső héjból és a keserű membránokból. Az anyacsavaró szennyeződésének eltávolításához ecsettel dörzsöljük.

A gesztenye főzésének legegyszerűbb módja a sütés. A gesztenyét sütőedényben sütjük (csak nemTeflon). A gesztenye pörkölése előtt apró vágásokat kell tenni lapos oldalukon. Szűkítés nélkül felrobbannak. Fedje le a serpenyőt, és várjon, amíg készen vannak. A legfinomabb gesztenyek azok, amelyek hamarosan felrobbannak. A sült gesztenyét csak forró lehet enni.

Ezenkívül nagy mennyiségű ételeket készítenek a gesztenyéből. Mondja el részletesen, hogyan kell főzni gesztenyét.

Gesztenye desszert

Szeretne meglepetést tenni vendégeinek egy szokatlan ételhez, majd készítsen gesztenye desszertet. Előkészítéséhez szükség lesz rá:

• 500 g gesztenye


• 3 evőkanál. l. vaj


• 80 ml konyakot

Először is, a gesztenyét hámozni kell. Ehhez egy tiszta gesztenyén vágjunk be egy keresztmetszetet, és tegyük a sütőbe a serpenyőbe. 200 ° C-os hőmérsékleten melegítik, amíg a bőr nem robban. Ezután kihúzhatók a sütőből és hámoznak. Hámozott gesztenye 5 percig főz.

A hegesztett gesztenyét tűzálló formában helyezik elés összekeveredik vajjal és egy kis cukorral. Sütjük a sütőben a gesztenyét 20 percig 200 ° C-os hőmérsékleten. Amikor az edényt az asztalon szolgálják fel, a gesztenyét konyakkal öntik és tüzelnek.

Puding gesztenyéből

Próbálj meg pályázati pudingot az édes gesztenyéből. Előkészítéséhez szükség lesz rá:

• 2 tbsp. gesztenye


• 0,5 evőkanál. cukor


• 1 liter tej


• 3 evőkanál. l. vaj


• 3/4 evőkanál. liszt


• 5 tojássárgája


• 8 tojásfehérje


• kenyérmorzsák

Az előhántolt gesztenyét 0,5 l-ben főzzükamíg kész. Kívánatos, hogy a gesztenye főzött. A hegesztett gesztenye hűvös és szitára vágott. A kapott gesztenyének pürét kis mennyiségű tejzel és cukorral tenyésztik.

A vajat fel kell őrölni a liszttel ésadjunk hozzá gesztenyepürét. A főtt pürét forraljuk, majd lehűtjük. Különben megverik a tojássárgáját, majd a fehérjékből habot adnak be. A főtt tojásokat hozzáadjuk a főtt hideg gesztenyepürébe, és az egész keveréket jól összekeverjük.

Most önmagát sütheti. A sütéshez használjon bármilyen formát, zsírozva vajjal, és zsemlemorzsával megszórjuk. Az elkészített formában öntsünk gesztenyés pürét, és helyezzük a kemencébe 45 percig. Kész puding lehet önteni minden édes mártással.

Amint láthatja, a gesztenyek kiváló termék a desszertek elkészítéséhez. De tőlük is lehet főzni levest, szokásos pürét készíteni, halat, húst, salátát adni. Próbáld ki, és kísérletezel ezekkel a diófélékkel, különösen most már tudod, hogyan kell főzni gesztenyét.