Gyümölcs és zöldség tárolása
Sok szerető, aki a boltból vagy a piactól származik, azonnal mossa meg a vásárolt gyümölcsöket és zöldségeket, és tegye őket a hűtőbe. Azonban egy ilyen gyümölcsök és zöldségek tárolása sok esetben helytelen, és kevesebbet tárolnak, mint amennyit csak tudtak. Hogyan takarítható meg a termékek hosszabb ideig?
A gyümölcsök és zöldségek tárolását aők etilén - fitohormon, ami felgyorsítja a gyümölcsök érését. Ha tárolják, gyümölcsök és zöldségek, amelyek etilénben gazdagok, gáz formájában vannak termesztve, és a sérült gyümölcsökből az etilént gyorsabban felszabadítják. Ezt követi néhány fontos tanácsot a termékek megtakarításáról.
A sérült gyümölcsök nem tárolhatók egészben, mert az egész gyümölcsök idő előtti károsodásához vezethetnek.
Az etilénben gazdag zöldségeket és gyümölcsöket nem szabad más zöldségekkel együtt tárolni, mert ez idő előtti károsodáshoz vezethet.
Azonban, ha fel kell gyorsítani a nem fertőzött gyümölcsök érését, éppen ellenkezőleg, érdemes összeállítani egy körte vagy egy almát velük. Az etanolban gazdag, nem érett gyümölcsöket a jobb érlelés érdekében papírzsákban tárolják.
K A legtöbb etilént tartalmazó gyümölcsökbeleértve a sárgabarackot, az avokádót, a banánt, a körte, a dinnye, a füge, a nektarin, az őszibarack, a paradicsom, a szilva, az alma.
Általában a zöldségeket és a gyümölcsöket a hűtőszekrényben tárolják, közvetlenül a konyhaasztalon, vagy a pincében / más sötét és hűvös helyen. Először nézzük meg gyümölcs és zöldség tárolása a hűtőszekrényben. Csomag nélkül csomagban tárolhatók(műanyag vagy papír) vagy egy másik tartályban. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a műanyag zacskó nem teszi lehetővé a nedvességet, ezért jobb, ha néhány lyukat vagy egyszerűen nem húzza meg.
ez kívánatos Mielőtt elindulna a hűtőszekrénybe, ne mosson zöldséget és gyümölcsöt, különben megjelenhetnek penész. Ha még mindig lemossa, óvatosan szárítsa meg őket, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi. A finom bogyókat semmiképpen sem lehet mosni: ha mossuk, akkor elkerülhetetlenül károsítaná azokat, a lé elkezd kiemelkedni, és a bogyók gyorsan elszáradnak.
És így, anélkül, hogy a hűtőszekrényben lévő csomag tárolható articsóka, kelbimbó, szőlő, cseresznye,dinnye, leveles zöldség, póréhagyma, cékla, zeller, spárga, cukkini, spenót. Az olyan gyümölcsök, mint az avokádó, a körte, a kivi, a nektarin, az őszibarack, a szilva, tegye be a hűtőbe az érés után, mielőtt ezt az asztalon tárolnák. Műanyag zacskókban tárolja a brokkoli, borsó, zöldhagyma, áfonya, kukorica, sárgarépa, retek, saláta, karfiol.
A zöldségek és a spárga hosszabb ideig tartani, azokat egy pohár vízbe helyezték, és korábban levágták a tippeket (például a virágokat). Finom bogyók (szeder, áfonya, eper, málna), ahogy azt már említettük, nem mossa és feküdt egyetlen rétegben sekély tálcákban. Ha egy csészébe sok bogyót ad hozzá, gyorsabban fognak elrontani.
A konyhaasztalon tökéletesen tárolhatja ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket: ananász, narancs, görögdinnye, bazsalikom, padlizsán,banán, gránátalma, grépfrút, gyömbér, lime, citrom, mangó, uborka, papaya, bors, paradicsom, datolyaszilva, alma. Ez természetesen csak a sértetlen és nem vágott gyümölcsökre vonatkozik. Nem kívánatos, hogy ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket közvetlen napfény vagy a kályha közelében helyezzük el.
A sötét hideg hely Tarthat hagymát, fokhagymát, burgonyát, tökmagot, cukkiniet, patissonokat, mogyorót. A legfontosabb dolog az, hogy a pincében jó a légáramlás.
Még akkor is, ha betartja a gyümölcsök és zöldségek tárolására vonatkozó szabályokat, a termékeket a természete által előírtnál hosszabb ideig nem tudja tárolni. Mennyi ideig tárolják ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket?
A legkevésbé (1-2 nap) frissen tárolva avokádó, articsóka, bazsalikom, banán, brokkoli, cseresznye, eper, zöld, kukorica, spárga. Ez nem azt jelenti, hogy ezen idő után reménytelenül elkényeztetik őket, de az íze nem lesz ugyanaz.
2-4 nap tárolódik ananász, padlizsán, szőlő, cukkini, lime, uborka, saláta. 4-6 nap tárolódik sárgabarack, narancs, görögdinnye, kelbimbó, grapefruit, körte, citrom, póréhagyma, oregánó, bors, őszibarack, petrezselyem, paradicsom, szilva, karfiol, fekete ribizli, spenót. Egyhetes vagy hosszabb ideig tárolják káposzta, burgonya, hagyma, sárgarépa, cékla, zeller, sütőtök, fokhagyma, alma.
A gyümölcsök és a zöldségek megfelelő tárolása lehetővé teszi, hogy pénzt takarítson meg Ne hagyja figyelmen kívül ezeket az egyszerű, de fontos szabályokat.
