Gyümölcs tárolása

Már megemlítettük, hogy átadjuk a gyümölcs tárolását a "Termékek tárolása" c. Cikkünkben, de ma szeretnék élni különböző típusú gyümölcsök és bogyók tárolására.

Alma tárolása

Az alma gyorsan romlik, ha egymás mellé helyezi őket. jobb tegyük őket egymástól bizonyos távolságra, akkor is beborítja a gyümölcs viaszpapír -minden almát külön. Ön is elaludni alma száraz homok vagy friss fűrészpor. De nem használhatsz fűrészport a gyantás kőzetek fáról. A károsodás elkerülése érdekében álljon a levélnyél felfelé.



Az alma lehet vásárolni kissé éretlen. Olyan anyagot bocsátanak ki, amely elősegíti a gyorsabb érlelést, így a tárolás során éppen eléri a kívánt érettségi szintet.



Ha menteni kell hámozott vagy apróra vágott alma, tedd őket hideg sós vízbe - akkor nem sötétednek.



Alma van erős, friss és gyönyörű, törölje le őket egy ronggyal, korábban enyhén megnedvesített glicerin. Ha az almát még mindig ráncosították - hideg vízbe helyezzük néhány órára.



Tudod szeres almát egy műanyag zacskóban, kösse össze és tegye be a hűtőbe. Ezt megelőzően ne mossa le vagy ne törölje le: különleges viasz bevonattal rendelkezik, amely védi a gyümölcsöket a megrongálódástól. Ha törölni akarja - az almákat nem tárolják ilyen sokáig.



Alma nem tárolható kifejezett szagú termékek (hagyma, fokhagyma, stb.) - elnyelik.

Citrusfélék tárolása

citrom tárolható egy nagy edényben hideg vízzel,amelyet naponta cserélni kell. Töltheted őket száraz homokkal, mint az alma - tartsa meg őket egymástól. Lemonok és pergamenpapír tárolására alkalmas. Meg lehet temetni a citromot a lisztbe, vagy egy száraz edénybe rakni egy réteg sóval az alján.



Narancs és citrom lehet zsír olajjal és tárolja hűvös helyen szorosan lezárt üvegben vagy celofán zsákban.



Citromos citrom hosszabb tárolásra kerül, ha egy ecetes csészealj csészébe vágja.



reszelt narancs és citrom tárolható egy üvegedényben a hűtőszekrényben, előre cukrozott cukor - akkor nem veszíti el az ízt.

Berry tárolás

Sűrű bogyók tárolható egy szalvéta borítással. Több mint finom bogyók jobb tárolni a hűtőszekrényben, egy cseppet egy sík felületen megszórni.



A bogyók jobb tárolása érdekében fagy. A finom bogyókat a fagyás előtt nem mossákállítson egyenletes réteget a sütőlapra, mielőtt ráhelyezi a papírt. Már fagyasztott bogyókat is lehet egy speciális tartályba önteni. A sűrű bogyókat (cseresznyét, cseresznyét) mossák, a dugványokat eltávolítják, szárítják, celofán táskába öntik és befagyasztják. Friss bogyók tárolhatók a hűtőben 1-2 napig (cseresznye, cseresznye, szeder) egészen egy hétig (áfonya, áfonya). Az áfonya és az áfonya friss formában egy hónapig tárolható. Fagyasztott formában a bogyókat tárolják 8-12 hónapig.



vörös áfonya tárolható a mosott bogyók palackokban ésöbölben hideg, forralt vízzel. Miután 3 napig sötét, hideg helyen állnak, a vizet meg kell változtatni, és a bankokat sötét, hideg helyre kell helyezni.



vörösáfonya tárolható az erkélyen, mielőtt a fagyvölgy hideg vízzel kezdődik. Amint a fagy megüt, engedje le a vizet, és tegye a fagyott áfonyát a kosárba.



Csipkebogyó gyümölcsök nem egy csomagban, hanem egy üvegedényben, a gézzel összekötett fedél helyett. A bankot sötét helyen kell elhelyezni a C-vitamin megőrzésére.

Gyümölcs tárolása. Általános tippek

Az alma gyors érlelésére alkalmas lehet hogy meggyorsítsa más éretlen gyümölcsök érését, például körte vagy szilva. Tegye az almát a gyümölcszel együtt egy száraz, sötét helyen (pl. Több lyukkal ellátott papírzacskó), és tárolja szobahőmérsékleten.



Érett banán hosszabb ideig tárolva, oszd meg a klasztert és tartsa külön a gyümölcsöt. A hosszú távú tárolás érdekében a banánt, mint az alma, jobb enyhén éretlen vásárolni.



Őszibarack, bogyó, körte, citrusfélék, dinnye Ne tegye hűtőbe műanyag zacskókba: káros a megnövekedett páratartalomra, és a gyümölcs gyorsan romlik.



Szárított gyümölcsök és szárított bogyók száraz helyen kell tárolni, kartondobozba vagy rétegelt lemezbe dobva, viaszos papírral, vastag papírral vagy szövettáskával borítva. A szárított gyümölcsök leginkább 0 ° C-on tarthatók.



Szárított gyümölcsök vagy szárított bogyók Ne tárolja olyan termékekkel, amelyek erős szaggal rendelkeznek - felfoghatják.



Vékony bőrű gyümölcsök Ne tárolja vázákban - nagyon érzékenyekhogy könnyebb legyen, így könnyebb elrontani. Ha a belső téred egy gyümölcstálra kívánja díszíteni, válasszon citrusféléket sűrű bőrtől.



A gyümölcsök helyes tárolása lehetővé teszi számukra, hogy megtartsák minden hasznos tulajdonságukat, és évente vitaminokat kapnak.



</ p>