Az almák hosszú távú tárolása otthon - hogyan tartsuk meg az almát a télen
Az alma lédús és nem túl édes és nemsavanyú, vörös, sárga, zöld - bármit betakarítson is, ezt a gazdagságot csak tavasszal, sőt akár a következő betakarításig is meg kell őrizni. Hogyan tartsuk meg az alma illatát és tényleg frisset az egész télen? Megmondjuk neked néhány nagyon egyszerű titkát a folyékony gyümölcs tárolásáról otthon.
Az alma hosszú távú tárolása - mely fajták közül választhat?
Az alma betakarítása nem elégválasszon gyönyörű gyümölcsöt és összerakja őket egy fiókba. Az idő kegyetlen, és hamarosan elkezdődik a termék bomlása vagy szárítása, a paraziták elkezdődnek, az egér elindul - még sok meglepetés rejtőzik rossz körülmények között a termény tárolása során!
Ezeket az almafajtákat jó lazaság jellemzi:
Közép zenekar
Antonovka közös.
Vityaz.
A hős.
Észak-Sinap.
Világítótorony.
Zhiguli.
Winter Orel.
Cortlandt.
A választott.
Banana.
Melba.
Welsy.
Déli szalag
Renet Simirenko.
Starking.
Jonathan.
Aurora krími.
Olimpiai.
Az összes felsorolt almafaj hosszú ideig képes fenntartani az ízeket és a vitaminokat.
Az almák hosszú távú tárolása otthon
A gyümölcs tárolása előtt gyümölcsöt kell gyűjteni a fáról. És hogy helyesen csinálod-e, télen a betakarítás sikeres megőrzésének fele is függ.
Az alma tárolására vonatkozó feltételek:
Gyűjtés csak száraz időben.
Lehetetlen letépni a kocsit.
Törölje le az alma természetes viaszát is - nem teszi lehetővé a gyümölcs megtartását.
A törött gyümölcsöket nem szabad dobni, gondosan össze kell hajtani egy tartályba.
Gyűjtsd össze az alsó ágakat, és fokozatosan felfelé mozdulj fel - így elkerülheted a gyümölcsöt.
Az almák gyűjteményének az úgynevezett eltávolítható érettség alatt kell megtörténnie, amikor egy nap a fáról 5-6 érett és szükségszerűen egészséges gyümölcsöt esik.
Alma előkészítése otthoni tároláshoz:
Vegyük a gyümölcsöket: egy tartályban dobjuk a sérülteket, a másik - teljes és egészséges alma lábszárakkal.
A különböző típusú és méretű almákat szintén fel kell osztani.
Ne mossa meg a gyümölcsöket!
Az alma hosszú távú tárolásának feltételei télen
Az almák otthoni tárolása magában foglaljaa megfelelő hőmérsékleti viszonyok és a páratartalom miatt, mert ez a gyümölcs rothadt, és ha észrevetted egy elkényeztetett almát, győződjön meg arról, hogy hamarosan az egész halom el fog tűnni.
Hőmérséklet és páratartalom
Annak biztosítására, hogy termése csendben hibernálja, biztosítsaAz alma legelőnyösebb hőmérséklete a levegő hőmérséklete - és ez -1 ° C-tól + 1 ° C-ig terjed. Hőmérséklet + 2 ... + 4 ° C is elfogadható. Az optimális páratartalom az alma tárolására hosszú ideig 85-95%. Ha a nedvesség túl alacsony, a gyümölcs gyorsan elhalványul. A növekvő páratartalom a tartályok betiltását eredményezi, és a gyümölcsök elkezdenek rothadni.
Az almák otthoni tárolásának módjai:
Kis töltések, cölöpök dobozokban vagy dobozokban. Ebben az esetben a magzatot felfelé helyezzük, és rendszeresen felül kell vizsgálni őket.
Papír - ha van ilyen vágy, mindegyika gyümölcsöt papírba csomagolhatjuk, majd a gyümölcsöt a pedicellel felfelé hajthatjuk az elkészített tartályba. Ha az összes kiválasztott gyümölcs egészséges, az almák tárolásának ez a módja, különösen otthon, a kedvenceivé válhat.
Fűrészpor - egy másik jól beváltegy módja alma tárolására télen. A doboz alján vagy dobozokban feküdt egy réteg száraz fűrészpor (ezek helyébe homok, hajdina hajótestek, tőzegmoha, falevelek, hagyma bőr, forgács keményfa fák, vászon tollazat), majd vízbe hamu réteg 3 cm, felül telepítés, alma az egyik réteg. A kötelező feltétel - a gyümölcs nem érintheti meg egymást. Felett az első réteg a fűrészpor meghintjük hamu, és lehet elhelyezni a tetején egy vagy két rétegben az alma.
Az almákat műanyag zacskókban tárolhatjuk -1 ° C ... + 1 ° C hőmérsékleten. Illessze a 3-4 kg-os szellőztető almákkal rendelkező lyukakba csomagolt csomagokat, a gyümölcs készen áll a tárolásra.
Mindegyik felsorolt módon tárolható egy szerette egy sok gyümölcsöt kapható otthon, és megköveteli a minimális helyet.
Olvassa el, hogyan kell megfelelően áztatni almát a télen.
Nézzen meg egy video leckét a könyvjelző almairól hosszú téli tárolásra.
Mi az alma feldolgozása tárolásra?
A szupermarketekben gyakran találkozhat gyönyörű,mint a kiállítás gyümölcs példányai. Ahogy az átlagos vevő úgy véli, az almait paraffinnal dörzsöljük, hogy elrejtsük a hibákat és megőrizzük a vonzó megjelenést. Igen, részben ez igaz, mert néhány további anyag hosszú időt hagy a magzat integritásának megőrzésére.
Az ilyen feldolgozási módszerek lelassítják a gyümölcsök rothadásának és gyengítésének folyamatát, azonban az ilyen allergén anyagok, mint a difenil (olajfinomító termék) most betiltásra kerülnek az Egyesült Államokban és az EU országaiban.
Az almák feldolgozásának módszerei otthon történő tárolás előtt:
Kálium - jodid, jód, keményítő és kálium -szódabikarbóna (nátrium-bikarbonát). Az ilyen megoldás olyan, mint egy sötétkék por íz és szag nélkül. Az oldat káros hatása minimális - az alma használata előtt a védőfóliát könnyen le kell mosni vízzel.
Baktériumölő ultraibolya lámpa BUF-60 -sok kertész által ajánlott az alma feldolgozásának módja. Az egyenletes besugárzásnak 1,5 méteres távolságban kell megtörténnie, egy réteg gyümölccsel való besugárzás idejét - 20-30 percet, egy forduló gyümölcsöt a másik oldalon. Ez a módszer megóvja az almait a bomlást okozó baktériumok fejlődésétől.
Az alma feldolgozásának másik gyakori módjaHosszú távú tárolás előtt - szén-dioxid-zsákba szivattyúzva. Ez segíteni fogja a szenet a víz karbonizálásához. A feldolgozás után a lyuk lezáródik, és az alma finom tárolásra kerül, és ami a legfontosabb - sokáig.
Hamarosan eljön az ideje, hogy betakarítsuk az almákat, és biztosak vagyunk benne, hogy ajánlásaink segítenek a vagyon megőrzésében egész télen!
