Hogyan kell tárolni az almát otthon a télen. Hogyan kell tárolni az alma a hűtőszekrényben, pince
Minden kertész használja a technikájáttárolás, amely nem mindig sikeres. Úgy tűnik, hogy minden rendben történt, de valamilyen oknál fogva a téli fajták nem maradhatnak egészen az újévi ünnepekig, de romlik. Ennek okai sokak lehetnek: az alma gyűjtése nem megfelelő, rosszul felkészült a tárolásra vagy helytelen tárolásra. Az almák tárolásáról ez a cikk.
Alma előkészítése tárolásra
Annak érdekében, hogy a gyümölcsök hosszúak és megjeleníthetők legyeneklátszott, megfelelően fel kell készülniük. A betakarítást követően a tapasztalt kertészeket 48 órán át árnyékban vagy hűvös helyiségben kell hűteni. A hűtött gyümölcs sokkal hosszabb ideig fekszik. Ezt követően nem csak osztályra, hanem méretre (kicsi, közepes, nagy) kell válogatni, majd a gyümölcsök egyenletesebben kerülnek elosztásra a tartályban. A téli tároláshoz csak egészséges, mechanikailag sértetlen és féregben fogyasztott gyümölcsöket kell feltétlenül kocsánygal ellátni. A válogatott almákat tiszta dobozokban tartják, és hűvös helyen tárolják (pince, loggia, kamra).
Hol és hogyan tárolja az almát
Bárhol tárolják ezeket a gyümölcsöket, szükségeskülönös figyelmet fordítsanak a tartályra, valamint arra, hogy mit kell önteni vagy feldolgozni. Ez lehet egy kosarat, a megállapított bevont papír vagy zsákvászon, vagy deszkát vagy műanyag dobozokat, de nem kellemetlen szagot. Alma, hajtogatott át egy tiszta edénybe, egy papírba csomagolt, megszakítva hajdina hajótestek, homok, fűrészpor, és kezeljük alkoholos oldatával propolisz (1 liter 200 g propolisz-alkohol), vagy 2% kalcium-klorid-oldat jó lesz, és a hosszú laikus.
Az alma betakarítását tárolják:
lakásban (hűvös raktárban, folyosón vagy loggián);
a saját házának pincéjében vagy egy magasépítésű épület alagsorában;
a hátsó udvaron műanyag zacskókban.
Az almák betakarításának sajátosságai otthon
Egy lakásban, az alma tárolása sokáig nem könnyű. Ehhez a leghűvöbb helyet kell választania, 2 ° C-os optimális hőmérsékleten és 80% -os páratartalom mellett. Jól szellőztetett kamra, loggia vagy hűtőszekrény lehet, de nem egy nappali, mivel elég magas és nem megfelelő hőmérséklet áll rendelkezésre a tároláshoz, amelyben a gyümölcs gyorsan elhalványul és rothad. A ház körülményei között nagy és közepes nagyságú gyümölcsök tárolására van szükség, a kisméretű sütés gyorsan és könnyen elviszi a betegségeket.
A hűtőben
Ha tárolhat almáthűtőszekrény, akkor tudnia kell, hogy a téli fajták hosszabbak, mint nyáron és ősszel. Az egyik fajta gyümölcsök egymástól elkülönítve helyezkednek el. A tároláshoz speciális tálcák, karton dobozok vagy fiókok (ha a hűtőszekrény tágas), valamint műanyag zacskók, amelyek mindegyikét legfeljebb 5 kg-os dobozba helyezik. A csomagokban szellőzőnyílásokat kell biztosítani annak érdekében, hogy a magzatok lélegezzenek, különben gyorsan rothadnak. A gyümölcsöt leginkább a hűtőszekrényben tartják, ahol a hőmérséklet 1-3 ° C, és a páratartalom 85-90%. A tárolás előtt célszerű 3-4 napos hőkezelést végezni a gyümölcsök magas (30 ° C) hőmérsékleten. Ezt meg kell tenni annak biztosítása érdekében, hogy a gyümölcsszövetek etilénből szabaduljanak fel, ami felgyorsítja azok érlelését.
A pince (pince)
A gyümölcs tárolására szolgáló pince,száraznak, hűvösnek kell lennie (ideális hőmérsékleten, közel 0С, de nem haladhatja meg az 5 ° C-ot), viszonylag nedves (90-95%) és jól szellőző. A termesztés előtt meg kell mártani mészel. Emlékeznünk kell arra, hogy nem tárolhat almát semmilyen zöldség mellett, például sárgarépát, céklát, burgonyát. Ezzel a környéken a gyümölcs kellemetlen keményítő ízű és gyorsabb lesz. Ezért a lehető legnagyobb mértékben el kell különíteni őket, hogy a jó minőségi jellemzőkkel rendelkező betakarított termés a lehető leghosszabb ideig megmaradjon.
Az alma erős polietilénben csomagolható3 kg-os csomagok, majd nyakkendő és lógni. Ha a csomagok gyümölcsöt adnak, + 4 ° C-ra hűtik, majd teljes tömítéssel, hónapokig természetesen frissek maradnak. A gyümölcsök hosszú ideig tartanak olajozott, gyümölcsös, pergamenpapírral vagy tiszta, száraz fűrészporral vagy aprított zsetonnal.
Olvassa el az áztatott almák receptjét is otthon egy hordóban.
A hátsó udvaron műanyag zacskókban
Ilyen tárolással az almát hermetikusan lezárjákCsomagolt élelmiszer-műanyag zacskókba és 30-40 cm-re temették el a talajban. Az egyetlen dolog, amely veszélybe sodorhatja a gyümölcsöt a tárolás folyamatában, az a lehetőség, hogy befagyasztják és az egereket. Ezért a melegítőszerrel (lapnikom tűlevelű fákkal, lehullott levelekkel) fedett csomagok tetején, és a növénynek a mindenütt jelenlévő rágcsálók védelmére a peremetrét egérméregre kell helyezni.
És hogyan kell megfelelően betakarni az almát, olvasd el itt.
