Alma karamellben

Alma karamellben

A desszert otthon elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség (2 adagonként):

• 2 alma


• 150 g cukrot


• 1 tk. citromlé

Az almát ennek az edénynek egyenletesen kell venni,gyönyörű alak, nem féreg. Előnyös savas almafajták, mert a karamell nagyon édes, és ha a gyümölcs édes is, már túl sok lehet.

Mossa meg az almát és alaposan szárítsa meg. Ehhez a desszerthez csak a tökéletesen száraz gyümölcs lesz. Készítse elő az ételeket, amelyekbe elkészíti a kész almát. A legjobb egy széles lapos tál, finomított növényi olajjal zsírozva vagy viaszpapírral borítva (hogy az alma ne tapadjon).

Végy egy serpenyőt, cukrot töltesz bele,öntsük a citromlevet és tegyük a közepes hőt. Keverje folyamatosan és várjon, amíg a cukrot karamellizálják. Ha a cukor túl gyorsan megolvad, csökkenti a hőt, különben a karamell sötétedni kezd, és keserű lesz.

Amint a cukor megolvad és átalakulvastag szirupot, gyümölcsöt egy almát egy nyársra vagy egy fából készült botra, és merítsünk karamellbe. Ezt nagyon gyorsan meg kell tenni. Mielőtt belevág egy almát, csökkentse a hőt. De nem lehet eltávolítani a sütőt a tűzhelyről - a karamell sűrűsödik. Ha az alma nem merült teljesen, öntsük ki a kanálból. Végezzük az almát egy tányéron, és hűtsük le.

Kívánt esetben az élelmiszer-színezéket karamellel adhatja hozzá, hogy többszínű almait kapja. És még mindig nem keményített karamell tekercset készíthet az őrölt almára a földimogyoróban vagy a kókuszdiffágásban.