Az almák megőrzése saját gyümölcsléjében a télen - fotó recept

A leghatékonyabb a konzerv vágottalma, - mert így több lé és gyorsan impregnált pác magát -, de meg tudod csinálni, és az egész, bár ez kevésbé gyakori recept. Konzerv alma teljesen szolgált általában bankett asztal nagy húsételek, inkább, mint egy kiegészítő álláson, mint a körettel. Az almák teljes megőrzése érdekében szükség lesz:

• 
  alma (károsodás nélkül, kicsi átmérő (legfeljebb 5 cm), lehetőleg nem padan, nem érett;


• 
  a víz;


• 
  ecet;


• 
  cukor (kb. 300 g / 800 ml víz - körülbelül egy liter marinádé lesz);


• 
  illatos bors (több borsó, feltétlenül bezárva);


• 
  fahéj (nem por - 1 kis bot vagy kibilletett darab 2-3 cm hosszú);


• 
  szegfűszeg (legfeljebb 7 db 1 liter vízre).

Mint fűszerek, néha hozzáegy ribizli levele, egy kis zúzott száraz gyömbér vagy egzotikusabb fűszerek. Elvileg az ízlésétől függ, a legfontosabb dolog az, hogy viszonylag kombináltak az almával, vagy a pácolt tuskók fogalmával - például az adzhika valószínűleg nem fog működni (bár mindig vannak lehetőségek). De ne használjon kész száraz keveréket, és általában megpróbálja megtölteni a fűszereket, vagy legalább csiszolni őket, még a pingálás előtt.

Mossa meg az almát és szárítsa meg őket. Ahhoz, hogy megőrizze őket az egész, akkor akar vágni csont és a szív, vágás nélkül az alma -, akkor használja a kést, hornyolt gyümölcs a szár régióban, és ez lehet - egy speciális eszköz, mint egy dugóhúzó kihúzására a gyümölcsök és bogyók magok - akár úgy, akkor mély lyuk szinte az összes alma, segít, hogy hatékonyan pácolás. Tiszta őket a bőrt nem kell.

Olvassa el a hordóban lévő nedves alma receptjét is.

Az egész almát a forró vízben tartjalegfeljebb 5 percig, majd hideg vízbe engedve. Tedd egy edénybe (korábban mosott, sterilizált, valamint a fedezet) a fűszereket, és a felső tegye az almát, ügyelve arra, hogy az általuk meghatározott szorosan, de velük kapott ki a héja (ami már egy kicsit lag után blansírozás), és nem habozott. Készítsünk a pác: Oldjuk cukor forró vízzel és hagyjuk 10-15 percig; Ezután távolítsa el a hőt, és hozzá az ecetet (nem több, mint 12 gramm, ha nagy koncentrációban).

WA marinátot egy edénybe helyezzük, hogy teljesen bezárja az almát. Zárja le az edényeket és forró vízben pasztörizálja őket.Kevesebb, mint negyed óra (ha literes padló), és legalább 20 percig (ha liter). Elvileg a megőrzése az egész alma is jobb, hogy több bank, ha a gyümölcs nem elég kicsi - egyébként meg almát egy korsó túl kevés, és a lekerekített forma nem teszi lehetővé a kompakt elhelyezni őket. Még több népszerű recept alma saját levében - reszelt alma.

Gyorsan kívánja betakarítanidzsem variáns vagy későbbi töltés a torta (adalékanyagok a palacsintákhoz). Itt nincs szükség pincére. Lereszeljük az almát, biztos, hogy savanyú egy durva reszelő, és keverjük a cukorral, majd terjedt el, hogy a bankok és a pasztörizálás, majd kapcsolja kihűlni. És a megőrzése alma cukorral (a cukor hozzáadásával a pác kell menni majdnem kétszer több, mint máskor), akkor kap egy nagyon sűrű szirup, és az alma lesz szokatlan íz.

Szerző: Katerina Sergeenko