Hogyan nyerjük el a bolgár borsot a télen: foto recept pác

Hogyan szedjük a keserű borsot a télre

recept: erős paprika, 2-2,5 evőkanál só polstakana ecetsavval 6-7 pohár vizet, 3-3,5 evőkanál cukor, fűszerek és gyógynövények: kapor és a petrezselyem, babérlevél, szegfűbors, szegfűszeg, bazsalikom, koriander .

Hogyan marinálni:

1. Először készítsd el a borsot, öblítsük le és pároljuk le néhány percig forró vízzel, majd öntsük a vizet egy másik edénybe, és a borsot összerakjuk, és hozzáadjuk a fűszereket.

2. A vizet ismét egy serpenyőbe öntjük, és sót adunk hozzá cukorral. Tûzoltunk.

3. Öntsük a keserű borsot a forró marinád felett és zárjuk le az edényeket. Marinált bors kész!

Hogyan csípje az édes bolgár borsot a télre

összetevők: 1,5-2 kg érett alma durum, 4-4,5 kg bors (lehetőleg piros), 1-1,2 kg hagyma, fél liter borecet, 100-120 gramm ehető sót, üveg napraforgóolaj .

Ízlés szerint: fűszerek és gyógynövények: koriander, petrezselyem, bazsalikom, kapor, fekete borsóbarack, szegfűszeg. Ez a recept 5-6 literes tégelyekhez készült:

1) Hámozzák le az édes paprikát és az almát a szárból,magok és magok, hagymák a héjból. Vágjuk le a zöldségeket és az almákat az alábbiak szerint: bors - apró darabok, alma - kicsi kockák, hagymás gyűrűk vagy félgyűrűk.

2) Keverjük össze az ételeket, öntsük bele a borecet, adjunk hozzá sót és napraforgóolajat. Ha szükséges, hozzáadja a fent felsorolt ​​fűszereket is.

3) Helyezze a serpenyőt a hozzávalókat a tűzbe, forraljuk fel és tíz percig főzzük.

4) A pácolt édes paprikát ossza el a tégelyek tisztításához és fél órán keresztül sterilizálja, majd tekerje azokat.

Recept for hot pepper pác

A termék összetételét, alapján 1 literes üveg: hot paprika - 400-500 gramm devyatiprotsentny ecet - 100-110 g, evőkanál kristálycukor, 100-150 g vizet, gyógynövények, fűszerek.

Piritott paprika:

1. Mossa meg a borsos hüvelyeket, forraljuk fel forró vízzel és tartsuk forró vízben kb. Öt percig, majd vegyük ki a vizet, és helyezzük az edénybe. Adja hozzá az ízesítőket.

2. Hígítsa az ecetsavat vízben, és adjunk hozzá cukrot. Tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, forrásban lévő forró borsot töltünk.

3. Az edényt néhány nap alatt meg lehet enni, ha a készítmény elkészítése után erősen parafa sapkát és a hűtőszekrénybe helyezzük. De télen paprikán való ünneplésre kb. 25-30 percig sterilizálni kell a borsot, majd fel kell tekerni, becsomagolni és megvárni, amíg le nem hűl.

Fűszeres pácolt bors. 4. recept

1. Öblítse le és próbálja ki a forró borsot, tegye be az elő sterilizált edényeket. Célszerű ezt megtenni: szorosan feküdni kell a borsot, és minden egyes dobozban egy fűszeres réteget helyezzen el: édes paprika, bazsalikom, petrezselyem, szegfűszeg, koriander, kapor.

2. Készítsünk egy borsos marinátot: keverjük össze a sót cukorral kb. 1-2 arányban. Adjuk hozzá a citromsavat. Egy literes vagy 700 gramm üveghez elegendő 1 teáskanál só, akár citrom és 2 evőkanál cukor. Adja hozzá mindezt a dobozokhoz borssal, és öntsön forró vizet.

3. Húzza meg a dobozokat sterilizált ónozott tetővel. Forduljon át és csomagolja be jól. Másnap tedd a szokásos pozíciót, és tárolj egy szekrényben vagy pincében.

Szerző: Katerina Sergeenko