Bors paradicsommártásban télen - fotó recept

Hogyan zárjuk be a paprikát paradicsomszósszal a télen

Összetevők listája: paprika különböző színű (piros, zöld, sárga) - 1,5-2 kg, piros érett paradicsom - 2-3 kg, padlizsán - 2,5-3 kg, sárgarépa nagy méretű - 5-6 darab, a fokhagyma - 3- 4 fej, egy-két evőkanál só, egy pohár cukor és ecet devyatiprotsentnogo pohár napraforgóolaj. Az ízléshez chilli paprikát, fűszereket és ízesítőket lehet hozzáadni.

Hogyan kell:

1. Vegyük a paradicsomot és főzzük a burgonyapürét: csiszoljuk őket késsel, és helyezzük a paradicsomszeleteket egy keverőbe, egy húsdarálóba vagy egy élelmiszer-feldolgozóba. Néhány perc múlva elkészül a paradicsom folyadék tömege! Most öntsük egy nagy mély zománcozott pohárba.

2. Hasonlóképpen kombinált betakarítógép vagy húsdaráló használatával, darálással és sárgarépával.

3. Keverje össze a paradicsomot sárgarépával, és tegye a tűzre.

4. Ez idő alatt vágja le a padlizsánt és a harang paprikát nagy darabokban. Ez úgy történik, hogy ne forrják, amikor az általános tömegben párolják.

5. A paradicsomot sárgarépával főzzük, csökkentjük a tüzet, és összekeverjük velük az első padlizsánokat, majd az édes paprikákat. Hamarosan a zöldségek adnak gyümölcslevet és "feloldják" a paradicsomlé.

6. Vegye le a fokhagymát, hámozza le és pörkölje palacsintában vagy húsdarálóban. Adjuk hozzá a serpenyőben a zöldségeket.

7. Még mindig az ecetet növényi olajjal öntse, és cukorral, valamint őrölt borssal és ízesítõkkel hozzon hozzá sót saját belátása szerint.

8. Hagyja, hogy a zöldség tömeg 40-45 percig pörköljön. Keverjük össze alkalmanként az összes zöldség egyenletes főzésére.

9. Öblítsük ki a kannákat és az ón fedelét, sterilizáljuk őket. Szeleteljük a kész paprikát paradicsomos mártásban a tégelyeken és zárjuk le a fedelet, forgassuk az edényeket, és hagyjuk az éjszakát. Ez az előétel csodálatos édes és savanyú ízű és csodálatos illatú, valamint egy kis spiciness, ha hozzá fekete borsot az állomány.

Recept konzerv paprikás paradicsom öntéséhez

Hozzávalók: bolgár bors - 4,5-5 kg, paradicsomszósz vagy tészta - fél liter, 100 gramm étkezési só,

2 liter hideg vizet, körülbelül egy pohár cukrot, körülbelül azonos mennyiségű - ecetsav, napraforgóolaj - 1 üveg.

Hogyan kell főzni:

1. Az édes paprikát tiszta, távolítsa el a szárat és a középső, amely tartalmazza a magokat.

2. Adjunk paradicsompürét vagy mártást a vízbe, töltsük fel sót és cukrot, és öntsünk ecetet és egy pohár növényi olajat.

3. Tegye a sóoldatot a tűzbe, és amint felforr, tegye az elkészített bolgár borsot sós lében.

4. Kb. 20-25 percig főzzük, majd mozgassuk a zöldségeket a tálban levő sóoldattal együtt, feltekerünk, és egy napig hagyjuk elfordítani.

Bors paradicsomtöltésben. 3. recept

1. 1,5 kg borsot mossa le és tiszta, csíkokra vágva.

2. A fokhagyma fejét lemezek formájában vágjuk.

3. Készítjük a paradicsomtöltést: a paradicsomot húsdarálón vagy élelmiszer-feldolgozón áthaljuk, majd a paradicsomlevet főzzük a tűzhelyen. Egy másik lehetőség: egy liter vízben adjunk hozzá 250-300 gramm paradicsompürét.

4. Keverje össze a serpenyőben a következő összetevőket: paradicsomlé, napraforgóolaj (3-4 evőkanál), só (1 evőkanál), cukor (2 evőkanál), almabor ecet (2-3 evőkanál).

5. Forraljuk fel a paradicsomkeveréket, főzzük pár percig, és tegyük borssal fokhagymát. 10 perc forró tömeg.

6. Töltsük be a steril dobozokat, zárjuk le a fedéllel és csomagoljuk, majd fordítsuk az edényeket. Hűvös, sötét helyen tárolja.

Szerző: Katerina Sergeenko