Egy egyszerű recept: ratatouille fűszeres mártással

összetevők:

• 
  Piros hagyma - 1 db.


• 
  Paradicsom - 2 db.


• 
  Zucchini - 1 db.


• 
  Padlizsán - 1 db.


• 
  Édes paprika - 1 db.


• 
  Paradicsom juice (vagy lecho konzerv) - 1 lehet


• 
  Növényi olaj, fokhagyma, kakukkfű - ízlés szerint

Az előkészítés módja:

1. 
   Vágott vöröshagyma, paradicsom, cukkini és padlizsánszelet 2-3 mm vastagsággal, borssal és fokhagymával - apró kockákra vágva


2. 
   Kerámia vagy üvegtartályban öntsön néhány kanál növényi olajat


3. 
   Tegye a paradicsomot az üvegből a formában (használhatja a lecho, zöldség vagy gomba konzervek). Sózott, paprikás, szükség esetén homogén pürébe vágjuk


4. 
   Hagyja a növényi szeleteket ferde irányban a pép tetejére - úgy, hogy "mérlegeket"


5. 
   Megszórjuk olajjal, díszítjük kakukkfű gallyakkal,megszórjuk kockára vágott paprikával és fokhagymával. Süssük fél órát 180 ° C-ra melegített sütőben. Egy készételekben a zöldségeket puha, de nem főzött

Tálaljuk a ratatouille forró, baguette szeletekkel vagy ciabatta