Hús édes savanyú mártással

Hús édes és savanyú mártással február 23-án

Bárány szilva és mandula édes és savanyú mártással

Szükséges összetevők:

• 
  ló - 1 kg


• 
  piros hagyma - 2 db


• 
  szilva - 300 g


• 
  mandula - 150 g


• 
  napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.


• 
  édes paprika, só, babérlevél, fahéj


• 
  citrom - 1 db


• 
  cukor - 2 evőkanál. l.

előállítás:

1. 
   Hús hideg vízzel mossuk és vágjukközépső darabok. A vöröshagymát hántoltuk és félgyűrűsre vágtuk, összekevertük a húsokkal, adjunk hozzá sót, borsot, egy citromlevet, és mindent elhagytunk a hűtőbe két órán át marinálással;


2. 
   a grillezésben felmelegítjük a vajat, ott rakjuk kipácolt bárányt, és közepes lángon sütjük, amíg aranybarna. Az edények alján egy kevés forró vizet öntsön le, fedje le a húst 40 percig;


3. 
   az aszalt szilvákat mossák és csíkokra vágják, a mandulákat késsel vágják le. Mindezt hozzáadja a juhhoz a cukorral és egy csipetnyi fahéjjal. Még 15 percet főzzünk.

Sertéshús vörösbabos édes - savanyú szószban

Ez az étel Mexikói konyha alapján készül, és előkészítéséhez szüksége lesz:

• 
  vörösbab - 1 doboz


• 
  sertéshús - 1 kg


• 
  növényi olaj - 30 g


• 
  ananászlé - 1 pohár


• 
  padlizsán - 1 db


• 
  piros hagyma - 1 db


• 
  burgonyakeményítő - 4 evőkanál. l.


• 
  sárgarépa - 1 db


• 
  édes paprika - 2 db


• 
  zöldek - csomó


• 
  ananász - 150 g


• 
  só


• 
  chili


• 
  szójaszósz

előállítás:

1. 
   A sertéshúsot mossák, papírtörlőre szárítják és közepes méretű kefére vágják;


2. 
   a zöldségeket, tiszta és csíkokra vágva, tegye félre. Zöldség és finom apróra vágott chili paprika;


3. 
   hús sót, borsot, tekercset keményítőben és forró olajban 4 percig sütjük;


4. 
   egy másik tálban sütjük hagymát, sárgarépát,a padlizsán és a paprika. Amikor a zöldségek kissé lágyabbá válnak, hozzáadunk hozzájuk hús, bab, ananász, ananászlé, szójaszósz és chili. Keverjük össze és pároljuk 20 percig. A kiszolgálás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Csirke szezámmaggal

összetevők:

• 
  szezámmag - 2 evőkanál. l.


• 
  csirkemell - 4 db


• 
  só, bors


• 
  keményítő - polstakana


• 
  tojás - 2 db


• 
  növényi olaj

Mártáshoz:

• 
  cukor - 150 g


• 
  ketchup - 4 evőkanál. l.


• 
  ecet - 50 ml.


• 
  szójaszóta - 2 evőkanál. l.


• 
  fokhagymás só - 1 tk.


• 
  piros bors - 1 suttog

előállítás:

1. 
   Csirkefilé közepes méretű kockákra vágva, sózva sózva;


2. 
   Roll szegy keményítő, tyúktojás-sütés és sütjük 2 percig;


3. 
   elkészítjük az édes és a savanyú mártást: keverjük össze a cukrot, a ketchupot és a fokhagymás sót, öntsünk egy kis ecetet és szójaszózt, végül adjunk hozzá piros paprikát és keverjük össze;


4. 
   tegye az összes húst egy sütő tálcára ésöntse a mártás felét. Sütjük a sütőben 15 percig, alkalmanként kevergetve. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal, öntsük a maradék mártást. Az ilyen hús jól illeszkedik rizs vagy tészta.