Édes és savanyú mártás ananászokkal
A sokféle szósz között édes-savanyú mártással, ananász Ennek köszönhetően különleges helyet foglal elegzotikus íz. Ezt a mártást hagyományosnak tartják a kínai konyha számára, ahol halat, sült húsokat vagy baromfit szolgálnak fel. Készítsen édes és savanyú mártást ananászdarabokkal otthon egyszerűen. A szovjetek országa elmondja neked a receptet.
Belföldi körülmények között édes és savanyúmártás általában konzerv ananász, bár az eredeti recept jelenik meg, mint általában, a friss ananász. Jelenleg, hogy vesz egy friss ananász a szupermarketben könnyű, ezért ha azt szeretnénk, hogy a hitelességét a recept, akkor használjuk fel a szósz volt a legjobb darab friss, érett ananász.
A hagyomány szerint Az édes és savanyú ananász mártást készételekhez szolgálják, de nagyon érdekes eredmények is lehetnekEnnek eléréséhez, ha ezt a mártást közvetlenül főzés közben használja. Például az édes és savanyú mártásban lévő csirke, valamint az édes-savanyú mártással készült sertéshús nagyon népszerű.
Csirke főzéshez édes - savanyú mártássalananász Kínai csirke darabokra vágva, pácolt szójaszósz, hengerelt a lisztet és a sült mély zsír, amíg aranysárga ropogós. Fried csirke adunk az előzőleg elkészített mártással és egy kis pörkölt párolt.
Édes és savanyú mártás ananászokkal
A szósz készítésének ez a módjamodern, a recept "alkalmazkodik" a hazai körülményekhez, összetevőkhöz. Általában ezt a mártást kínai éttermekben szolgálják ki Kínán kívül.
Ehhez a szószhoz keverjük össze a gyümölcsleveket: ananász (0,75 csésze), narancs (3 evőkanál) és citrom (1 evőkanál). Adjunk hozzá cukrot (0,25 csésze). Az előkevert szójaszósz (0,25 csésze) és ketchup (0,25 csésze) keverékét cukorral keverjük.
Adjuk hozzá a keményítőt (2 evőkanál) vízzel (0,6 csésze) a kapott elegyhez. Annak érdekében, hogy ne készítsenek csomókat a kész mártással, fokozatosan hozzá kell adni a vizet a keményítőhöz, és nem fordítva.
A kapott keveréket lassú tűzön tegye, és folyamatos keverés közben főzzük, amíg a szósz felülete buborék.
Miután megjelenik a buborékok hozzá a szósz darabananász (500 g, túl nagy darab darabokra vágva), tartsa alacsony hőfokon körülbelül 1 percig. Kész szósszal, hogy vegye le a tüzet, és szolgálja az asztalra a sós csónakban.
Édes és savanyú mártás ananász és harang paprikával
Ez a szósz recept hagyományosaz összetevők eredeti változatához, különösen a gyömbért és az ecetet. A borsot már a modern mártás kiegészítéseként adják hozzá, így opcionálisan törölheti is.
Annak érdekében, hogy ezt a mártást, friss ananász (1 db) kell hámozni, majd vágjuk apró kockák és bors (2 db).
Enyhén sütjük a bolgár paprikát egy zöldségbenolaj egy serpenyőben. Hozzáadás a bors reszelt reszelt gyömbér gyökér (100 g), alma ecet (1 evőkanálnyi), szójaszósz (negyed csésze), vízzel (fél csésze), amelyben egy előre hígított méz (2 evőkanál).
Adjuk hozzá az ananászdarabokat a keverékhez, majd adjunk hozzá a paradicsompürét (2 evõkanál) és a keményítõt (1 evõkanál). Keverjük össze alaposan.
Amikor a kapott elegy sűrűsödik, Kínai mártás ananászral készen áll. A tűzből eltávolítható és rendeltetésszerűen használható.
Bon appetit!
