Sertéshús a kínaiak édes és savanyú mártással

Sertéshús a kínaiak édes és savanyú mártással

A kínai sertéshús sütéshez édes-savanyú mártásban meg kell:

• 250 g sertésfilé


• 1 hagyma


• 1 sárga bors


• 1 sárgarépa


• 250 g ananász


• 125 g lisztet


• 3 evőkanál. l. keményítő


• 1,5 evőkanál. l. sütőpor


• 5 evőkanál. l. barna cukor


• 0,5 pohár növényi olaj


• 125 ml fehérbor-ecet


• 2 gerezd fokhagymát


• 4 evőkanál paradicsompüré


• 5 evőkanál ananászlé

előkészítés

1. 
   Gyúrja a tésztát. Keverjük össze 1 evőkanál. l. keményítő, liszt és sütőpor. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj és 1-2 evőkanál. l. vizet, hogy vastag tésztát kapjunk.


2. Mosson húsát, száraz, kockára vágva.


3. Öntsük a maradék növényi olajat a serpenyőbe,erősen felmelegszik. Minden sertés kockát tésztába öntjük, és forró olajban, 4-5 perc alatt megsütjük. minden egyes adagot. Tegye a zajt a papírtörlőre.


4. Tisztított zöldségek, távolítsa el a borsot a magból. Bors, sárgarépa és ananász apróra vágva, a hagymát és a fokhagymát.


5. Cserélje ki a vajat a szendvicsből, 1 evőkanál. l. Térjen vissza a tűzbe, sütjük hagymát, borsot, ananász szeleteket és sárgarépát, kevergetve, 1-2 percig. Zavarba ejts egy tálat.


6. Keverjük össze a barna cukrot, a fennmaradó keményítőt, ecetet, fokhagymát, paradicsompürét és ananászlevet. Forraljuk fel, keverjük, és főzzük 1 percig, amíg a mártás meg nem sűrűsödik.
Adjuk hozzá a sült sertéshúst és a zöldségeket. Melegítsük mindent 1-2 percig. Rizzsel vagy tésztával szolgálhat. </ li>