Sertés a csonton

Sertés a csonton a sütőben

Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz:

• csirke sertéshús darabja


• 2 közepes burgonya


• 2 bolgár paprika


• olívaolaj


• Wurster szósz


• vörös balzsamecet


• fokhagyma


• citrom


• só


• bors


• szárított bazsalikom

Először a sertést marináljuk. Ehhez megszórjuk Wurster mártással, citromlével, és az ízhez adjunk hozzá néhány csepp vörösbor ecetet. Ezután a húst fokhagymával, sóval és borssal megszórjuk. Az elkészített sertéshúst sütőlapra helyezzük és 15-20 percig sütjük a maximális hőmérsékleten.

Miközben a húst főzzük, tisztítjuk és vágjuk a burgonyát ésBolgár bors (a burgonyát félbe kell vágni, és a borsot - a negyedekben). Olívaolajjal kenje meg, és tegye rá a zöldségeket. A zöldségeket 20 percig sütjük.

Tálalás előtt zöldségeket terítünk egy tányérra, sózzuk őket, majd egy darab sült sertést adunk, és megszórjuk a szárított bazsalikomot.

Sertéshús egy csonton narancson

Az étel elkészítéséhez szükségünk van:

• 1,25 kg adagolt sertés darab egy csonton


• 4 narancs


• 200 g lepényolt olajbogyó


• 3 evőkanál zöldségleves


• 1 citrom


• 2 evőkanál méz


• 1 evőkanál. keményítő


• 5 gerezd fokhagymát


• 1 tk szárított kakukkfű


• őrölt fekete bors


• só

Mossuk le a hideg folyóvizet ésszáraz papírtörölközővel. Tisztítjuk és szeleteljünk két gerezd fokhagymát. A hús és a fokhagyma tálba kerül. Két narancsot mosak le, az egyiket héjból és fehér rostokból hámozzák, szeletekre vágva. A második narancssárga levágta a bőrt spirál formájában, és félretette. A három megmaradt narancs és citrom préselje a levet, vizet húzzon, és hagyja a sertést marinálva 2 órán át.

A pácolt húst egy szalvéta mártja,sóval és borssal mindkét oldalon. A maradék három fokhagymát tisztítják, átengedik a sajtot, és összekeverik a mézzel és a szárított kakukkfűvel. Ezzel a keverékkel dörzsöljük a húst, tegyük rá egy sütőlapra, és egy órán keresztül 200 ° C-on sütjük a kemencében. Ezután hozzáadjuk a húshoz marinád, növényi levest, narancssárga narancsot, narancshéjat és olajbogyót. A húst kb. Egy órára süsse meg, és a főzés végén töltsön keményítőt, kis mennyiségű vízzel hígítva.

Sertéshús paradicsommártásban

Az étel elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• 2 adag csirkehús


• 1 citrom


• 1 liter húsleves


• 200 g paradicsompüré


• 50 g lisztet


• 30 gramm zsírt


• 4 sampon


• 1 hagyma


• babérlevél, fűszerek, só, bors - ízlés szerint

Préselje levét a citromból. Sertéssaláta, bors, dörzsölve a fűszerekkel és a citromlével. A sertéshús 20 percig főzött a fűtött oldalon. A szeleteket mindkét oldalán meg kell sütni, amíg aranyszínű kéreg keletkezik.

Ezután elkészítjük a paradicsomszószot. A hagymát tisztítják és apróra vágják, az én csipegetem és vágják. Adjuk át a hagymát és a champignonokat paradicsompürével. Egy másik serpenyőben sütjük a lisztet egészen aranyáig. Keverjük össze a sült lisztet a húslevestel, adjuk hozzá a paradicsompüré paradicsompürét, és főzzük 20 percig. A főzés végén, adjunk hozzá a mártás babérlevélhez és fűszerekhez, sóhoz.

Kész hús öntött mártással és tálalva zöldséggel és zöldségekkel.

Bon appetit!