Ünnepi Hot Dishes

Sertés fűszeres burgonyával

A népszerűség egyik első helyét a sertéshús ünnepi meleg ételek foglalják el. Például süteményt süthet egy hüvelyben csípős burgonyaszeletekkel. Az étel készítéséhez:

• 
  1,3 kg sovány sertéspép
• 
  20 kis burgonya
• 
  50 g vajat
• 
  2 evőkanál mustár
• 
  1 evőkanál. ketchup vagy paradicsomszósz
• 
  5 gerezd fokhagymát
• 
  fűszerezés: őrölt fekete bors, földi paprika, szárított fokhagyma, burgonya ízesítők keveréke, a fűszerezés keveréke ízlés szerint
• 
  só - ízlés szerint
• 
  zöldek dekorációhoz

A sertéshúst fokhagymával forgatjuk. Keverje össze a mustárt paradicsomos mártással vagy ketchupral, és keverje össze a fűszerezést a húsra. Az így kapott marinádat elszórtuk, tálba tettük, fedeztük, és három órára a hűtőbe helyeztük.

Óvatosan mossa meg a burgonyát, vágj beleQuarters (mentén), adjunk hozzá fűszerek és vágjuk kis kockák vajat, keverjük össze. A húsot egy hüvelybe helyezzük sütéshez, vajas burgonyával - a másikban.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Halmok és burgonyák zsákokat tettünk bele. 15 perc elteltével fordítsa meg a csomagolást burgonyával, hogy egyenletesen olajjal borított. Süssük még 25 percig, majd vegyük ki a burgonyát a sütőből. Süssük a húst további 10 percig, majd vágjuk le a hüvelyt, növeljük a hőmérsékletet és sütjük a húst egy ropogós kéregre (körülbelül 10 percig).

A húsdarabokat apróra vágjuk, összerakjuk a burgonyával egy edénybe, és díszítjük zöldekkel.

Sertésborda fűszeres körettel

Felkészíthetünk ünnepi meleg ételeket nemcsak a sertésbordákból, hanem a bordákról is. A garnélarák a párolt bordák szolgálnak, mint a bab egy forró paradicsom mártással. Az eredeti étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk.

• 
  1 kg sertésborda
• 
  2 nagy hagyma
• 
  3 babérlevél
• 
  őrölt fekete bors, só - ízlés szerint

• 
  1,5 evőkanál. vörösbab
• 
  0,3 evőkanál. növényi olaj
• 
  2-3 gerezd fokhagymát
• 
  1 fej hagyma
• 
  1 sárgarépa
• 
  1,5 evőkanál. paradicsompüré
• 
  1 evőkanál. ecet
• 
  1 tk cukor
• 
  őrölt bors, földi koriander, zöldek (koriander, bazsalikom, petrezselyem), só - ízlés szerint

Ribryshki bánya, promakivaem papírtörölköző ésaprítsuk be a részeket. Melegítsük fel a serpenyőt magas hő hatására, terítsük fel a bordákat és 5 percig sütjük, amíg aranybarna. (A bordákat pörkölni a saját zsíron, ezért jobb, ha a bordákat vékony réteg zsíros és tegye a tál zsír le.) Fedjük le a serpenyőben egy fedél és pároljuk fél órán keresztül a minimális hő. Ha a húsból elpárologtatott folyadék nem elegendő az oltáshoz, hozzá kell adnia egy kis forró vizet.

Hagyma vágott fél gyűrű, adjunk hozzá húst(ez idő alatt lágynak kell lennie), a sót és a borsot ízlés szerint meg kell sütni és sütni kell még 10 percet közepes lángon, kevergetve. A hús készen van, most megcsinálhatja a köretet.

A babot alaposan megmossák és áztatjákhideg vizet, hogy megduzzadjon. Szelet babot kis mennyiségű növényi olajjal és vízzel. Annak érdekében, hogy ne égjen el, hozzá kell adnia a vizet, mert elfogy. A kész babnak puhanak kell lennie, de nem forrni.

Miközben a babot pároljuk, tisztítjuk és apróra vágott hagymát,fokhagymát és sárgarépát, levágjuk a zöldeket. A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát növényi olajban sütjük, hozzáadjuk a babot, és összekeverjük. Paradicsompüré 2 evőkanál. vizet, adjunk hozzá cukrot és ecetet, keverjük össze. Töltjük bean szószot, sót, borsot, hozzáadjuk a zöldeket és a tusimot 5 percen keresztül.

A bordákat és a babokat tányérra helyezzük és zöldekkel díszítjük.

Borjú cseresznyével

Ha nem szereted a sertéshús ünnepi meleg ételét, előnyben részesíted a borjakat. Készítsünk a cseresznye borjakat - ez egy nagyon ízletes és ízletes étel. Az előkészítéshez:

• 
  500 g borjúhús
• 
  200 g cserjék nélkül (frissen vagy fagyasztva)
• 
  100 gramm vaj
• 
  1 evőkanál. tejföl
• 
  1 evőkanál. húsleves
• 
  2 evőkanál liszt
• 
  fahéj, só - ízlés szerint

Húsdarabokat vágunk, cseresznyével éssózzuk. Grease sütőedénybe 50 g vajat, betette hús, fahéj és süsse előmelegített 180 ° C-os kemencében, amíg a fele (20-25 perc).

A maradék vajat egy serpenyőben megolvasztjuklisztet és sütjük, amíg aranybarna, kevergetve. Hagymát és tejföl töltöttünk, alaposan keverjük össze, és felforraljuk. Húzzuk ki a húst a sütőből, öntsük rá a mártást, helyezzük vissza a sütőbe és főzzük, amíg puha (kb. Fél óra).

Itt nyújthat ilyen ünnepi meleg ételeket az újév asztalára. Bon appetit!