Fűszeres sertéshús narancsos mártással

Fűszeres sertéshús narancsos mártással

A sertéshús 4 adagjának elkészítéséhez:

• sertéshús - 1 kg


• zöldségleves - 400 ml


• keményítő - 2 evőkanál. l.


• gyömbér gyökér - 40 g


• fokhagyma - 1 szelet


• piros chilipaprika - 1 db.


• narancs - 2 db.


• fekete bors port


• cukor - 1 evőkanál. l.


• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

előkészítés

Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra. Hámozzuk le a gyömbért, a fokhagymát. Finoman aprítva. Chili paprikát, távolítsuk el a magot, finoman vágjuk.

Vágja le a héjat a narancs, vékony csíkokra vágva. Préseljük meg a gyümölcslevet a narancsból, és keverjük össze a gyömbérrel, fokhagymával, chilivel, félárnyékkal hámozva, sóval, fekete borssal, cukorral.

Felkészített sertés sült, bors. A húst hántolja növényi olajból minden oldalról. Öntsünk narancslevet és zöldségleveset. Fedjük le és főzzük a kemencében maximum 60 percig. Öntsük a roston levet egy különálló edénybe. Tegyük a sertést a fedél nélkül további 10 percig.

Helyezze a húst meleg helyen. Szósszal melegítsük fel a keményítő levét, forraljuk, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint.
Keverjük össze a burgonyával és a cukorborsó pépével. Díszíteni az étel lehet csíkok narancssárga héj, figuratívan szeletelt ananász.

Bon appetit!