Töltött káposzta ukrán

összetevők:

• káposzta - 1 fej (1 kg)


• sertéshús - 300 g


• marhahús - 300 g


• gomba - 300 g


• rizs - 200 g


• hagyma - 2 darab


• sárgarépa - 2 darab


• növényi olaj - 4 evőkanál


• tejföl (olajos) - 5 evőkanál


• paradicsomszósz - 4 evőkanál


• só


• bors

előállítás:

1. Vágjuk le a káposztát forró vízbe 2-3 percig, majd szétszedjük a leveleket és vastag ereket vágunk le.


2. Forraljuk a rizst sós vízben 15 percig, ne emésztjük.


3. Húsdarálat egy húsdarálón.


4. Gombák sütik a növényi olajban.


5. A vöröshagyma és a sárgarépa grillezni és nagydarabon sütni.


6. Mind össze, sóval, borssal és keverjük össze.


7. Készítsük a mártást: keverjük meg a tejföl paradicsomos mártással, sóval, borssal és öntsünk két pohár forró vizet.


8. A hús és a rizs tömege a káposzta és a csomagolás leveleire helyezve. Formázott káposzta tekercsek tettek egy mély serpenyőbe és öntsük mártással.


9. Stew a sütőben, amíg főtt (kb. 1 óra és 20 perc).

Bon appetit!