Töltött csirkefilé

Töltött csirkefilé

4 adag étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkefilé - 4 db. (körülbelül 150 gramm)


• alma nagy - 1 db.


• növényi olaj - 2 evőkanál.


• tészta - 250 g


• cukkini - 2 db. (1 zöld és 1 sárga)


• zöldségleves - 375 ml


• tej - 125 ml


• tarragon - 3 szál


• mustár - 1 evőkanál.


• édes mustár - 1-2 evőkanál


• vaj - 1 evőkanál.


• liszt - 1 evőkanál.


• só, fekete bors por


• alma dekorációhoz

előkészítés

A csirkefilmet mossa le és szárítsa meg. Minden darabban mély lyukakat készítsen.

Vágott apró darab almára, keverték a mustárral és a tárkony levelekkel. Töltse ki a csirkefilé "zsebében" keletkező tömeget. Biztonságos fából készült fogpiszkálóval.

Egy fűtött serpenyőben mindkét oldalán sütjük egy növényi olajfilmet. Só és bors ízlés szerint, közepes lángon sütjük további 15 percig.

Forraljuk a tésztát a sózott vízben, amíg főzünk. Tisztított és tisztított cukkini vágott vékony csíkok. Sütjük cukkini vajban, sóval és borssal.

Készítse elő a mártást. A csirkefilé sütéséből maradt zsírtől mentse a lisztet. Keverés közben hozzáadjuk a zöldségleveset, a tejet, forraljuk fel. Alacsony hőfokon 2-3 percig főzzük. Sózzuk meg a mártással sót, borsot, édes mustárt.

Kész tészta, csirke filé, cukkini fel a tányérok, öntsük szósz. Díszítsük almás gyűrűkkel.

Bon appetit!