Újévi japán leves
Miért nem a Szilveszter kényeztetni a sajáta japán konyha vendégei? Bár a levest nem nagyon ünnepi ételnek tartjuk, a japánok nem képviselik az újév asztalát a hagyományos japán leves nélkül. Tartalmát (zöldség, hal, hús, tenger gyümölcseit) pálcikával evették, majd húslevest isznak. A szovjetek országa elmondja neked, hogyan kell főzni Újévi japán leves.Újévi japán leves
A japán levest készítsünk a következő összetevőkből:
</ strong>- 300 g csirkefilé
- 300 g lazacfilé
- 50 g Shiitake gomba
- 4 nagy garnélarák
- 1 sárgarépa
- 1 daikon ("japán retek")
- 1 kör citrom
- 1 csomó petrezselyem
- zöldhagyma, szójaszósz, isabi por - ízlés szerint
Este a leves elkészítését megelőzően áztassa a shiitake gomba egész éjszakát. Reggel, forraljuk őket ugyanabban a vízben, amelyben áztatták őket. Enyhén levesszük a levest, öntsük a gombákat friss vízzel, és forraljuk fel újra.
Helyezzük a lazac filét papírtálcára - őkfelszívja a felesleges nedvességet. Ezután vágja el a lazac filét és a csirke filét apró kockákká. Garnéla garnéla, de ne távolítsa el a farkát. Adj nekik egy gyönyörű alakot.
A második gombás gombásodás hozzácsirke filé. Miközben megtermékenyítjük, húzzuk le a sárgarépát és a daikonot, kockára vágjuk, és forraljuk fel a levest. 10-15 perccel a zöldségek hozzáadását követően adjunk hozzá garnélarákot és kockás lazacfilét a levesbe. Ezután 5-7 percig főzzük le a levest.
Ezt a levest különleges módon szolgálják fel. Először vágja el a citrom kerek szeletét, és vágja ki a húst, és hagyja csak a gyűrűt a héjból. A tálban helyezzük el a finoman apróra vágott zöldhagymát, majd tegyük a gombát, a csirkét és a lazac darabokat és a garnélarákot a levestől, majd töltsük fel húslevest. Adjuk hozzá a szójaszószt a tányérhoz (ezért nem kell sózni a levest - a szójaszóta önmagában sós), és egy kis isabi por, ha tetszik a fűszeres mártás.
Bon appetit!
</ strong>
