Sertés filé a keletiben

4 adag 320 kcal. (1340 kJ)

összetevők:

• Sertéshús - 1 darab


• konjak vagy sherry - 2 evőkanál


• fekete őrölt bors - 1 teáskanál teteje nélkül


• szósz "curry" - 1 teáskanál teteje nélkül


• hagyma - 2 db.


• sárgarépa - 2 darab


• zeller gyökér - 1/2


• póréhagyma - 2 szár


• keményítő - 1 evőkanál


• vaj vagy margarin - 2 evőkanál


• szójaszósz - 3 evőkanál


• cukor - 1 csipetnyi


• csirkehúsleves (kockákból) - 1 csésze


• só

előállítás:

1. Húzza ki az ereket és a szalonnát, vágja darab 1/2 cm vastag és áztassa a marinadát konyakot vagy sherry, bors és curry mártással 3-4 órán keresztül.


2. A hagymát, a zellert és a sárgarépát héjazik, és vékony szeletekre vágják.


3. Vágjuk a hagymát gyűrűkké, mossuk és szárítsuk.


4. Hús só, kenyérsütés, forró vajban vagy margarinban sütjük, majd tegyük ki a serpenyőből.


5. A zsírban adjunk hozzá zöldségeket és pároljuk 5 percig. Miután öntsük a szójaszószot és a levest. Adjunk hozzá cukrot és pároljuk további 5 percig.


6. Adjuk hozzá a mártást a húshoz.


7. Tálaljuk azonnal rizs körettel.

Bon appetit!