Sült hús receptjei

Az elkészítés finomsága

A világ legjobb gasztronómiai szakembereinek vannak ajánlásai, amelyekhez ragaszkodni fog, és biztosan felkészíti a finom ételeket a sütőben.

1. 
   A húsra szükség van a bemetszésekre, különben nem lesz egyenletesen sült.


2. 
   Fontos szerepet játszik a sertéshús csomagolásának módjavagy fóliában. A nagyméretű húsdarabokat (500 grammtól) teljesen fóliával kell lefedni, hogy a sült hús lédús legyen. Próbálja meggyőződni arról, hogy a fólia csomagolása lezárt.


3. 
   A főzés előtt a hasított testet meg kell mosni, meg kell tisztítani az ereket és a felesleges zsírt, és törölközzel kell szárítani.


4. 
   Próbálja meg nem választani csontos húst, vagy győződjön meg róla, hogy nem esik ki a lágyszövetből. Ellenkező esetben a fólia elszakadhat, és az edény elkényeztetett.


5. 
   Sertés vagy marhahús sütéshez, finoman rácsozvavagy csirkemell fűszerekkel, de semmiképpen sem sózva teljes darabokra. Ne fújja a fóliát zöldséggel vagy vajjal, elegendő gyümölcslé lesz, ami magának a húst fogja hagyni.

Különböző hús-receptek a fóliában

Sült marhahús

összetevők:

• 
  filé - 1 kg


• 
  fokhagyma - 1 fej


• 
  sárgarépa - 1 darab


• 
  Fűszerek (bors, oregán, bazsalikom, földi mustár) - ízlés szerint

Főzési eljárás

1. 
   Öblítse le a húst, húzza le a filmeket, és szárítsa meg papírtörölközővel vagy szalvétával.


2. 
   Sárgarépa és fokhagyma vékony csíkokra vágva. A mi általunk, majd fogjuk a jövő ételeket, és nem használjuk kísérő melléktálatként.


3. 
   A húst sózatlanul fűszerezzék. A darabdarabok alatt készítjük el a sárgarépát és a fokhagymát.


4. 
   A hasított testet fóliába tesszük, majd egy sütő tálcára tesszükés helyezze a maximális fűtött kemencébe. Sütjük, mielőtt cápahangokat hallunk. Ezután csökkentse a tűz minimálisra csökken, és legalább egy órán keresztül süssük.

Sertéshús zöldségekkel fóliában

Az összetevők

• 
  vágott vagy más alacsony zsírtartalmú rész - körülbelül kilogramm


• 
  hagyma - 2 db.


• 
  paradicsom - 2 db.


• 
  citrom - 1 db.


• 
  Forró bors - 1 db.


• 
  fűszerek - ízlés szerint

Főzési eljárás

1. 
   Készítjük a marinád alapját. Hagyma és sárgarépa vágott gyűrűkkel és szezonban citromlével. Kívánt esetben fél pohár fehér száraz borral helyettesítheti. Keverjük össze a borsot, és adjuk hozzá kedvenc fűszereit.


2. 
   A pácban kirakjuk az egész darabot, és hagyjuk a hűtőszekrényben legalább két órát.


3. 
   Fóliagyhagymát szétszórtuk, a húsokat tetejére helyezzük. Fedjük le paradicsommal, és felét forró borssal aprítsuk fel. Zárja le szorosan a fóliát és legalább egy órán keresztül sütjük előmelegített sütőben.

Illatos sertéshús a sütőből

Az összetevők

• 
  hús - 1 kg


• 
  majonéz - 2 evőkanál. l.


• 
  só - 1 tk.


• 
  bors - 0,5 ts.


• 
  fokhagyma - 6 kis fogíny


• 
  babérlevél - 2 db.


• 
  növényi olaj - 1 evőkanál. l.


• 
  rozmaring

Főzési eljárás

1. 
   Vágja a sertést hosszában és hosszában a kockák elkészítéséhez. De ne vágj véget, mert egy darabot sütsz, nem pedig egyéni steaket.


2. 
   A fokhagymát átengedte a sajtónak. A húst sóval és borssal kenje meg. Feküdj meg egy babérlevél, rozmaring és tört fokhagyma.


3. 
   Készítesz majonézzel a hasított testet, és két órára elrejted a hűtőszekrényben.


4. 
   Ezután fóliába csomagolva és maximum 15 perc sütési hőmérsékleten sütik. Ezt követően csökkentse a hőt és folytassa a főzést egy órán keresztül.


5. 
   További intézkedés függ attól, hogy melyikSertés szeretlek. Ha több párolt, csak vegye ki, és szolgálja az asztalon. De ha egy ropogós kéregre vágyik, akkor a főzés után vágja le a fóliát, és hagyja a mártást még 15 percig.

A fentiek bármelyikének megfelelőségét ellenőrizni kellreceptek lehetnek a következők. Készíts egy kis metszést, és nézd meg, hogy a vér áramlik-e. Csak egy villát lehet átforrasztani. A kész sertéshúst vagy a marhahúst gond nélkül meg kell szúrni.