Hús a sütőben: receptek fotókkal, tippekkel és trükkökkel

Minden nemzetnek saját neve van egy húsételneka sütőben: a sült marhahús - az angol, sült sertéshús - az oroszok viselnek - a mongoloktól, az svájci bortól - az osztrákoktól és a chashushulintól - a grúzoktól. És mindez azért van, mert a sütőben lévő hús főzése nem nehéz, és az eredmény meghaladja az elvárásokat. Valami kielégítőbb és finomabb, mint egy húsétel a kemencében, nehéz felidézni.

Mennyire ízletes főzni a húst a sütőben, tippek

Termékek előkészítése: válasszon friss sertéshúst vagy marhahúst, a bárányhúst nem találja meg, így húst és a csontot húzhat, jó illeszkedést a hússzeletek. De még mindig a legjobb sonka vagy bélszín. Ahhoz, hogy illatos eredményt kapjon, vegyen egy különleges fűszerezést. Különböző fűszerek, például kömény, zira, paprika, majoránna, kömény, curry és még sok más.

Javasoljuk, hogy hagyományos serpenyőt,fóliával borított. Megvédi az égéstől. Ma a technológiák lehetővé teszik a sütőhüvelyek használatát, ez hasonló a hagyományos műanyag zsákhoz, amely nem ég. Nagyon lédús lesz, de a ropogós kéreg nem jön ki.

Ha gyanítja, hogy a hús kemény, akkor jobbelőzetesen tartsa a pácban több órán keresztül, mielőtt a húst a sütőbe sütik. A marinád használatához használjon szódavizet, hagymát és majonézet. A keleti pácolás titka, amely a fűszernövényeken kívül gránátalma mellett is szerepel. A gránátalma és a só lágyítja a szálakat, ezért a pácolt ételeket egy éjszakán át fóliával kell lezárni.

Recept a sütőben lévő húshoz, a sertéshús entrecotes

Hozzávalók két adaghoz:

Sertéshús entrecote - 2 darab / 0,5 kg

hagyma - 2 darab

burgonya - 4 db.

bors

fűszerkészlet

növényi olaj.

Az előkészítés módja:

finom húst kapunk a sütőben, ha az újbóli friss, alacsony zsírtartalmú és egyértelmű sertéshús szaga van. Mossa le a betéteket, majd szárazra törölje őket, majd alaposan megpirítsa őket sóval, borssal és fűszerekkel;

Hámozott burgonyát félvérre vágva, hagymát a negyedben, sót, és egy olajos tálcába küldjük;

tegye a sütőlapra, a hagymás hús tetejére, így lágyabb lesz, és a hagymát húsleves telítik;

sütjük 200 fokban negyven percig, néha öntve az összes felhalmozott levest;

Tálaljuk gyógynövényekkel és mártásokkal.

Hús a sütőben, sült marhahús recept

A sült marhahús sült marhahúsként fordul elő. Ez egy natív angol étel. Ráadásul a ködös Albion lakói a nemzeti büszkeségüknek tartják. A sült marhahús készítésének képességével meghatározzák a szakács mesteri szintjét. Sőt, elég nehéz készíteni. Mivel hosszú időt vesz igénybe a gyógyulás, és egy súlyos, egy darabból álló darabot igényel, amelyet nehéz sütni. De azonnal el kell döntenünk magunknak, hogy milyen sült húst lehet enni, mert gyakran sült marhahús vérrel.

összetevők:

marhahús bélszín -1 kg

mustár

fokhagyma

fűszerek.

Az előkészítés módja:

mielőtt a húst sütjük a sütőben, szükségesjó dolgozni. Először is, körülbelül 5 napig választunk egy filmet a nullpont alatt. Nos, ha a darab az ágyéki izomból származik, nincs kötőszál, amely lágyságot biztosít;