Romstek: recept főzni

Hagyományosan egy marhahúst használnak, hogy előkészítsék a szelet steak, amelyből mindig főzzük a steaket. A rumpsteak előkészítése azonban bizonyos jellemzőkben különbözik, melynek köszönhetően a hús nyers és lédús.

Rumsteak marhahúsból: recept

Ennek a receptnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g marhahús


• 1 tojást


• 1/2 tbsp. tej


• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa


• só


• bors

Hús, amelyből rump steakot készítesz,Meg kell tenni és csak a friss. Fagyasztott hús nem alkalmas ezek előállítására ételek, mert ez lesz kemény. Friss hús egyértelmű filmek és szálak keresztben elvágjuk darabokra körülbelül 2 cm vastag.

Ahhoz, hogy a szalonna steak legyen puha, a húsdaraboknak meg kell lenniüklegyőzni egy kicsit egy fa mazettával. A húsdarabokat kissé sózzuk és borsozzuk. Ezeket azután mártott keveréke tejet és tojást, majd hengerelt a zsemlemorzsával. Ahhoz, hogy egy szép hátszín formában, így ez a fajta ovális.

Frissítse a rántott steak növényi olaj vagyolvasztott zsír. Ha mindkét oldalán húsdarabokból fõzünk egy ropogós kéregben, azokat áthelyezzük egy sütõtálcába, ahol a répaszeletek elérik teljes kapacitásukat. Ahhoz, hogy a szalonnát a sütőben készen álljon, általában 10 percig tart, de csak abban az esetben ellenőrizheti a hús készenlétét. Ehhez a hátsó szeletet villával kell áttörni: a levestől elkülönített gyümölcsleveknek tisztának kell lenniük.

A burgonya körettel díszített rump steaket szolgálnak fel.

Bon appetit!