A sonkából származó Shurpa: az elkészítés receptje

A keleti konyha mindig gazdag volt ízekben és ízekben. És amellett, főzés keleti ételeket soha ne használja a különböző ízek és ízfokozók. Minden összetevőnek frissnek és természetesnek kell lennie.

A bárányból származó Shurpa az első étel. De az a tény, hogy ez a leves annyira gazdag,hogy gyakran fő tálnak tekintik. És a modern Európában a shurpát teljesen másképp szolgálják, mint szokásos: a levest és a zöldséges húsokat egyenként tálaljuk.

Attól függően, hogy milyen országban készítik el a shurpát, láthatjuk hús vagy zöldség előcsopés, így ez az étel a sült leves. A sárgarépát, a hagymát, a paprikát és a húsot egy mártás serpenyőben is megsütheti, de anélkül is megteheti. Még néhány zöldség is opcionális. Tehát egyes országokban nem burgonyát, hanem tésztát, rizst vagy borsót használnak. Továbbá, a zöldek hozzáadásra kerülnek. Ez lehet kapor, koriander, petrezselyem, zira és bazsalikom. Minden a regionális preferenciáktól és a saját ízlésétől függ.

A shurpa hagyományosan bárányból készül. De elfogadható ez ismarhahús leves. Van egy hal és baromfihús. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően főzzük a levest, hogy az étel teljesen íze legyen. Próbálja ki, és finom, gazdag leves shurpát készítsen.

Shurpa: recept

Amikor az asztalon egy finom gazdag levest szolgálnak fel, minden vendég biztosan megpróbálja kipróbálni ezt a kiadós edényt. Ahhoz, hogy egy báránycápát készítsünk receptünkből, szükségünk lesz ilyen összetevőkre:

• 1 kg juh


• 5-6 nagy krumpli


• 2 sárgarépát


• 2 hagyma


• 3 paradicsom


• 1 bolgár bors


• 2 babérlevél


• petrezselyem és koriander


• 0,5 ts. római kömény


• fekete bors


• só

Finom shurpa elkészítéséhez szüksége van rámegfelelően forraljuk, hogy a hús teljes mértékben felfedje ízét és ízét. Mondja meg, hogyan készíts egy shurpát. Először is jól öblítse le a húst. A legjobb, ha a húst egy kővel. Hagyományosan a shurpát húsból és zöldségfélékből készítik, elég nagy darabokra vágva. Végül is annál inkább egy darab hús - annál jobb ízű lesz.

Öblítse le a bárányt hideg vízzel. 1 kg hús esetében 3 liter víz legyen. Tegye a húst alacsony hőségre. Ez a leves nem forrni, hanem lángba tűz, akkor a hús nagyon finom lesz. Amikor a bárány majdnem kész, adja hozzá a hagymát a levesbe. A shurpát újabb 10-15 percig keverjük, majd hozzáadjuk a nagy apróra vágott burgonyát és a sárgarépát. Sózza a levest. Hagyja, hogy a leves protomitsya további 10 percig, akkor hozzá a bolgár borsot, és vágjuk több darab paradicsom nélkül a bőrt.

Most hozzáadhatsz fűszereket a leveshez: babérlevél, zir, fekete bors és apróra vágott zöld. Kapcsolja ki a levest és hagyja még 10-15 percig sütni. Tálalás előtt távolítsa el a babérvet a levestől. A bárány shurpa készen áll.