Hogyan készítsünk édes és savanyú húst kínai nyelven? Új év receptje egy fotóval

Húskészítés édes és savanyú mártással kínai nyelven

Szükséges összetevők:

• 
  Marhahús - 0,5 kg


• 
  Liszt - 3 evőkanál. l.


• 
  Szójaszósz - 1 üveg


• 
  Hagyma - 3 db.


• 
  Paradicsomkrém - 140 g


• 
  Cukor - 5 ts


• 
  Só, bors, bazsalikom szárítva


• 
  Víz - 200 g

Az előkészítés módja:

1. 
   A marhahúst vékony lemezekkel vágtuk le.


2. 
   Készítjük a marinát: fél üveget szójaszószot összekeverünk három evőkanál liszttel. Keverjük hozzá, adjunk hozzá húst, és hagyjuk 15 percig.


3. 
   Vágjuk le a hagymakarikát, sütjük a napraforgóolajban, amíg aranybarna.


4. 
   Vesszük a húst, tegyük a serpenyőkbe, megsütjük.


5. 
   Készítse elő a paradicsomos mártást: a paradicsompürében adjunk hozzá öt teáskanál cukrot és egy csipet sót, mindegyik vegyes.


6. 
   Kapcsoljuk a húst közepes hőségre, adjunk hozzá sült hagymát, majd paradicsomos mártással, keverjünk mindent.


7. 
   Ezután adjunk hozzá bazsalikomot, sót és öntsünk 200 g vizet.


8. 
   Mindegyik vegyes és pörkölt, amíg vastag.


9. 
   Ezután fedje le mindent fedéllel, és hagyja 7 percig alacsony hőtől, amíg készen van.


10. 
    Kész hús a kínai díszíteni zöldek és szolgált az asztalra.

Az ilyen hús tökéletesen kombinálható rizs vagy burgonyával.

Hús lerombolt kínai

Szükséges összetevők:

• 
  Sertés vagy csirke - 400-500 g


• 
  Liszt - 1 üveg


• 
  Keményítő - 1 evőkanál. l.


• 
  Víz - ½ csésze


• 
  Tojássárgája - 2 db


• 
  Soda - ½ ts.


• 
  Szójaszósz - 1 pohár


• 
  Só, őrölt bors


• 
  Növényi olaj

Az előkészítés módja:

1. 
   Vágott húst húzzunk vékonyabb brusochki-ra.


2. 
   Adjunk hozzá sót, borsot és szójaszószt. Egyéb íze ízlés szerint.


3. 
   A hűtőszekrényben fél órát adtunk.


4. 
   A tésztát előkészítjük: 1 pohár liszthez adjunk hozzá 1 evőkanál keményítőt, 2 tojássárgáját és fél teáskanál hidratált szódát. Keverj össze mindent egy keverővel.


5. 
   A húst lisztbe pároljuk.


6. 
   A húst a tésztába merjük.


7. 
   A fűtött serpenyőben öntsön olajat, adjunk hozzá egy kis sót és egy kis hagymát.


8. 
   Egy perc elteltével eltávolítjuk a hagymát a serpenyőből.


9. 
   Húzza a húst egy serpenyőbe.


10. 
    Frissen forraljuk, gyorsan forgassuk a húst, hogy ne égjen.

Egy másik eredeti recept, ahol a hagyományos ananász helyett egy uborkát használnak.

Édes és savanyú hús kínaiul

Szükséges összetevők:

• 
  Sertéshús - 300 g


• 
  Sárgarépa - 1 db


• 
  Hagyma - 1 db.


• 
  Uborka pácolt - 1 db


• 
  Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg


• 
  Édes és savanyú szójamártás - 100 g


• 
  Keményítő - 2 evőkanál. l.


• 
  Cukor - 3 tk.


• 
  Só - 1 tk.


• 
  Édes paprika - 1 db


• 
  Paradicsompüré vagy ketchup - 100 g

Az előkészítés módja:

1. 
   A húst szalmával vágjuk.


2. 
   Öntsünk húsos mártással és marináljuk 30 percig.


3. 
   A marinázás közben a zöldségeket szalmával tisztítjuk és vágjuk.


4. 
   A burgonyát főzzük: keverjük össze a keményítőt cukorral, adjunk hozzá hideg vizet és keverjük össze mindent.


5. 
   Töltse fel a húst tésztával és keverje össze.


6. 
   Olajokat öntsünk a serpenyőbe, tegyünk néhány fokhagymát, majd rakjuk le a húst.


7. 
   Süsseld a húst 5 percig.


8. 
   Egy külön serpenyőben sütjük hagymát, sárgarépát, paprikát és uborkát.


9. 
   Miután a vizet forraltuk, még 2 percig sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és fél csésze vizet.


10. 
    Adjunk még egy pár percig a maradék tojássárgáját és a szójaszózt és a pörköltet.


11. 
    A zöldségkeverékben hozzáadjuk a húst, összekeverjük, néhány percig a fokhagymát és a pörkölt szegfűszeletét dobjuk.


12. 
    A kész kínai édes és savanyú húst egy köretként vagy önálló edényként szolgálják fel.

Amint látja, a főzés elve ugyanaz: a húst marináljuk, majd egy speciális tésztában sütjük, amely keményítőn, vízen, cukoron és són alapul. Csak néhány összetevő, fűszer különböző módon változik. Egy dolog változatlan marad: könnyű, ugyanakkor tápláló hús, megőrizve minden hasznos tulajdonságát.