Áfonya mártással húsra
Mindenféle mártás tökéletesen elindította a húsból, halból, baromfiból, zöldségből, stb. Főtt ételek ízét. Különösen kedvelt háziasszonyok áfonyamártás húst. Ez a mártás enyhén finomítja a hús ízét, és egyedivé teszi a húsétel hangzásának általános harmonizációját.Úgy gondolják, hogy az áfonyamártás a hús örökségehagyományos amerikai konyha, ahol áfonyasztikát szolgálnak fel a hálaadás napján a pulyka számára. Napjainkban az áfonyamártyát a házi körülmények között is elkészítik.
Áfonya mártással húsra
Az áfonyamártás elkészítéséhez szüksége van:
- áfonya - 1,5 kg
- apróra vágott hagyma - 0,5 l
- víz
- cukor - 1 kg
- ecet - 0,5 l
- só - 1 evőkanál. l.
- fokhagyma zúzott - 1 evőkanál. l.
- őrölt fahéj - 1 evőkanál. l.
- bors illatos talaj - 1 evőkanál. l.
- zeller mag - 1 evőkanál. l.
- fekete bors port - 1 tk.
előkészítés
A tartályban öntsük az áfonya bogyóit finomraapróra vágott vöröshagyma, víz. Forraljuk fel, majd fedjük le és forraljuk 10 percig, amíg az áfonya lágy lesz. Menj át a szitán - ez mártva.
Egy serpenyőben keverje össze az elkészített fűszereket cukorral, ecettel, sóval. Add hozzá a pürét az áfonya és keverjük össze. Tűzre helyezzük és forraljuk fel.
A mártást 15-30 percig forraljuk egy nyitott serpenyőben - meg kell szerezni a ketchup konzisztenciáját. A mártást meg kell keverni, hogy ne égjen.
Kész szósszal távolítsa el a hőtől, távolítsa el a habot. Öntsük a mártást forró, sterilizált edényekre. A fedővel lefedve sterilizál 5 percig. Akkor dobja a bankokat.
Bon appetit!
