Padlizsán kaviár a télen
Padlizsán kaviár a télen - ugyanaz, "tengerentúlon". A télen a padlizsán kaviár finom szerkezetű, kellemes ízű, ízletes aromájú. Természetesen a télen a padlizsán kaviár rendkívül hasznos termék, amely kiegészíti a vitaminok hiányát a hideg téli szezonban.
Sok recept van a padlizsán konzerválásához, de télen a padlizsán kaviár, mint más recept, élvezi az országos szeretetet és elismerést.
Padlizsán kaviár a télen
Az ilyen padlizsán kaviár készítésére télen, szükséged lesz:
- padlizsán - 1 kg
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 0,5 kg
- sárgarépa - 0,2 kg
- petrezselyem - 50 g
- édes paprika - 5 db.
- só, cukor - ízlés szerint
- növényi olaj - 300 g
- alma - 0,75 db.
előkészítés
Padlizsán öblítés, héj. Ezután vágjuk szeletekre, sütjük a növényi olajokat, és áthaladunk egy húsdarálón.
Mossa meg a paradicsomot, forduljon forró vízzel, majd hideg vízzel. Hámozza le a bőrt. Húzza át a húsdarálón.
Sárgarépa és paprika körbe vágva, vöröshagyma. Pörkölt petrezselyemmel a növényi olajban. Húzza át a húsdarálón.
Keverjük össze a zöldségeket és melegítsük, amíg a tömeg vastagodik. Só ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot. Kívánt esetben a párolgás végén felveheti az almát a húsdarálón keresztül.
A forró keveréket forró, steril edényekre terítjük fel. Húzzon fel és hagyja teljesen lehűlni. Hűvös tárolóhelyre vigye.
Bon appetit!
