Hogyan főzzük a padlizsán kaviárt
Ezeket a kék zöldségeket keletnek nevezik gyümölcsneka káliumsók, az A, C, P, B, szerves savak, tanninok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok és sok ásványi anyag tartós élettartama. A "kék" hasznos hatása a szívre, a vesére, a májra, tisztítja a beleket a rosttartalom miatt.
A padlizsán kaviár receptje
Ez a snack nagyon népszerű, éskevés ember nem próbálta meg. Az ízletes, hasznos és nem túl drága kaviár hagyományos tálakká vált minden asztalnál nyáron, amikor a zöldségek és zöldségek teljes rengeteg. De könnyedén elkészítheti az üres helyeket és a télre az egyes receptekhez.
összetevők:
- érett padlizsán - 3 kg
- paradicsom - 3 kg
- Bolgár bors - 1,5 kg
- hagyma - 1 kg
- só, bors
- napraforgóolaj
Az előkészítés módja:
- mossa és tisztítsa meg a zöldségeket. A padlizsánt teljesen felforraljuk egy serpenyőbe forró vízzel. Főzzük félig készen, amíg a villát kissé be nem illesztjük a gyümölcsbe;
- görgessünk a húsdarálón, és meleg sütéses napraforgóolajjal sütjük a serpenyőben;
- átadja a padlizsánokat a húsdarálón keresztül, amelyet korábban darabokra vágtak, és hozzáadják a serpenyőhöz. Időnként fel kell keverni;
- Gördítsd a paradicsomot. Kívánt esetben lehámozhatja, könnyebb megtenni, ha a paradicsomot egy ideig forró vízben süllyed. Ezután a tojások lágyabbak és finomabbak lesznek. Öntsük a kapott masszát a serpenyőbe;
- szeleteljük a hámozott bolgár borsot, és adjunk hozzá a sütéshez;
- főzzük közepes lángon, amíg a folyadék elpárolog. Megjegyzendő, hogy a zöldségek sok folyadékot kapnak, így sok időt vesz igénybe;
- főzés előtt, só és bors ízlés szerint.
A kaviár készen áll.
Padlizsán kaviár - főzés titkai
Annak érdekében, hogy a snack minél ízesebb és leginkább hasznos legyen, néhány egyszerű szabályt kell követnie:
- választotta a padlizsán, figyeljen színükre. A leghasznosabb az érett gyümölcs, amelynek héja kék-lilás színű, és magukban a padlizsánon kevés magot tartalmaznak. A legjobb, ha közepes méretű padlizsánokat készítenek;
- A főzés előtt tisztítsa meg a sózott gyümölcsöt, és hagyja egy ideig a zománcozóban. Amikor hagyják a levét, hideg folyóvízzel öblítsék le. Tehát eltávolítja a cellulózban jelenlévő keserűséget;
- minden alkatrész frissnek kell lennie. Csak ebben az esetben a kaviár egyedi ízt és aromát kap.
Ez a snack hidegen fogyasztható. Enyhén meg lehet enni, kenyérre is elszórva, vagy csak kanálon lehet. Ahogy tetszik.
Kevesen tudják, hogy a kék is segítabbahagyja a dohányzást. Biztonságos mennyiségben tartalmaz nikotinsavat. Emberek, akik a dohányzásról, akkor kisimítja a kellemetlen nikotin hiány.
A padlizsán minden hasznossága ellenére vannaknéhány ellenjavallatot, amelyekre érdemes figyelni. Először is, ne használjon túlérett zöldségeket, hanem sózott marhahúst termel, ami hátrányosan befolyásolja a testet. A gyomorbetegségben szenvedők jobb, ha tartózkodnak a túlzott tojásfogyasztástól, a betegség súlyosbodását okozhatják.
