Squash saláta télen
Ha szereted a cukkiniet, ne felejtsd el, hogy néhány tál süteményt tartalmazó salátát zársz be. A finom, gazdag saláta csodálatos snack, mellékétel vagy levesöntő lehet. Hogyan lehet bezárni káposzta saláta télen? A téli saláták receptjeit a cukkinitől a szovjet ország kínálja.
Saláta fiatal cukkinüktől
Ez az egyik legegyszerűbb receptek konzerv squash saláta, az egyszerűség a készítmény nem teszi kevésbé ízletes. A fiatal cukkini saláta elkészítéséhez meg kell tennünk:
5 kg squash
500 g sárgarépa
200 ml napraforgóolajat
150 ml ecetet
5 fokhagymás fej
1 evőkanál. cukor
3 evőkanál. l. durva só
Fekete bors, babérlevél, kapros esernyők - ízlés szerint
Fiatal cukkini az enyém, hámozott ésvékony körökbe vágva. A sárgarépa az enyém is, tiszta és dörzsölje a nagy mazsolát. A fokhagymát tisztítják, finoman aprítják, vagy átengedik a sajtót. Sárgarépát, fokhagymát és fűszereket (fekete bors, babérlevél, kapor) cukkinira adunk hozzá.
Olaj, ecet, só és cukor töltés,öntsük zöldségüket és óvatosan keverjük össze. Hagyja kb. Egy órát, majd tegye a tartályt egy salátával a tűzbe. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül egy negyedórát. A forró formában elkészített salátát a sterilizált edényekre helyezzük, tekerjük, hagyjuk kihűlni és tároljuk.
Saláta paprikával és paradicsommal
Javasoljuk, hogy a téli salátát lezárjukpaprika és paradicsom hozzáadásával. Az ilyen saláta hideg snackként szolgálhat, amelyet levesekhez és zöldségpörköltekhez adnak, amely alapja a mártásoknak és a mártásnak. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
3 kg squash
1 kg paradicsom
1 kg bors
200 g cukrot
200 ml növényi olaj
150 g hagymát
100 ml 9% -os ecetet
80 g sót
Paradicsom, és menjünk át a húsdarálón. Pepper az enyém, távolítsa el a magokat, és apró csíkokra vágja. Borotválkozik és kb. 2 cm-es kockákra vágják, ha fiatalok. Régi cukkini előhéjat, és távolítsa el a magot, majd vágja kockára cellulóz. A gyűrűkkel hántolt vöröshagymát minden negyedre vágják.
Csavart paradicsom fel a tűz és hozzaforraljuk fel, keverjük, majd cukkini, bors és hagyma hozzáadásával, növényi olajjal, cukorral és sóval szezonban. Miután lefedte a serpenyőt egy fedővel, párolja fel a zöldségeket fél órára alacsony hő hatására. Ezután öntsük az ecetet, forraljuk fel és forraljuk tíz percig.
A forró formában elkészített saláta sterilizált edényekbe van fektetve, főtt fedéllel. Amikor a bankok a saláta lehűlnek, eltávolíthatja azt tárolásra.
Kaviár köles a télre
Természetesen nem tudjuk figyelmen kívül hagyni a cukkinikaviár, végül is, talán a legnépszerűbb szeretők cukkini saláta a télen. A caviarból készült cukorbaj receptek nagy változatossággal rendelkeznek, minden háziasszony valószínűleg saját receptje lesz. Csak egy ilyen. A kaviár főzéséhez ilyen termékeket kell venni:
squash - 6 kg
Paradicsomszósz - 600 g
hagyma - 500 g
só - 2,5 evőkanál. l.
fokhagyma - 1 fej
Földi bors - 0,5 ts.
zöldségolaj sütéshez
A csontokat a körmökbe vágják és körbe vágják. A hagymát is megtisztítják és vágják. Burgonya és cukkini növényi olajban (külön). Sült cukkini és hagymát húsdarálón keresztül adunk át.
A fokhagyma áthalad a sajtón, add hozzáhagymás hagyma. Add hozzá paradicsomos mártást, sót, borsot is. Alaposan keverjük össze. A kaviárt sterilizált edényekre helyezzük. Sterilizáljuk egy és fél óra hosszat (literes dobozok esetén), majd felhúzzuk és hagyjuk kihordni a kaviárdobozokat, mielőtt azokat tárolnánk.
Bon appetit!
