Fritters a cukkini
Zucchini - nagyon hasznos és könnyen emészthető zöldségek, amelyekből hatalmas ízletes ételeket főzhetnek. Az egyik legnépszerűbb és egyszerűen elkészíthető ételek a sütőtök rokonai számára cukkini palacsinta.Fritters a cukkini
A cukkini palacsinta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:
250 gramm fiatal cukkini
3 tojást
2 evőkanál liszt domb nélkül
1 fokhagymát
só, frissen őrölt fekete bors, petrezselyem vagy kapor zöld - ízlés szerint
zöldségolaj sütéshez
tejföl
A petrezselyem vagy az kapor zöldje,segítsen papírtálcákon és finoman aprítani. A fokhagymát tisztítják, finomra vágják, vagy hagyják a fokhagymás sajtológépet. A tojások mély tálba törtek, adjunk hozzá egy kis borsot és enyhén megrázzuk a habverőt, vagy csak egy villát. Adjuk hozzá a zöldségeket, a fokhagymát a tojásokhoz, és ismét könnyedén megverjük a tojás tömegét.
A cukkini az enyém, szárítva és dörzsölve egy nagyreszelő. Ha a cukkini nem fiatal, először le kell vágnia egy durva külső héjat és ki kell venni a magokat. A tojás tömegéhez hozzáöntjük a reszelt cukkiniet, összekeverjük, lisztbe öntjük, és ismét jól összekeverjük. Solim ízlés szerint (só szükségszerűen a végén, mielőtt a legforróbb, egyébként cukkini kihajtja a gyümölcslevet, és a tészta ki fog tűnni túl folyékony).
Melegítjük a serpenyőt növényi olajjal,a kanál nem az ő kis tányérokat csúsztatta, és egy kanállal vagy spatulával könnyedén megnyomta, hogy a fritters lapos legyen. Süsse a fagylalt közepes lángon 1-2 percig rouge, majd fordítsa le, fedje le, csökkentse a tűz és főzzük 3-4 percig, amíg kész.
Kész cukkini palacsinta szórópapírokra, amelyek felszívják a felesleges olajat. Zucchini palacsintát meleg, tejföllel szolgálunk fel.
Bon appetit!
