Hogyan főzni töltött paprika?

Rizsel töltött paprika

Győződjön meg róla, hogy készítsen egy töltött paprikát rizs és zöldségek paradicsomszószban - nyalogasson ujjaival! Ahhoz, hogy a recept szerint elkészítsük a kitömött paprikát, szükségünk lesz rá:

• 
  7-10 bolgár paprika
• 
  főzéshez sütéshez

• 
  0,5 evőkanál. rizs
• 
  1-2 paradicsom
• 
  1-2 sárgarépát
• 
  1-2 hagyma
• 
  1-2 gerezd fokhagymát
• 
  zöldek, frissen őrölt bors, só - ízlés szerint

• 
  4-5 paradicsom
• 
  1 bolgár bors
• 
  1 hagyma
• 
  1 fokhagymát
• 
  1-2 tbsp. ketchup vagy paradicsompüré
• 
  0,25 tsp. cukor
• 
  frissen őrölt bors, só - ízlés szerint

Bányai paprika, óvatosan vágja le a szárat éstávolítsa el a magokat (fontos, hogy ne károsítsa a bors falát). Ismét mosogatjuk a paprikát és szárítsuk meg papírtálcával. Süss a borsot kis mennyiségű növényi olaj minden oldalról.

Ezután elkészítjük a töltést. A rizst mossuk és főzzük, amíg fel nem főzik. A zöldségek és a zöldek az enyémek. A paradicsomot kockákká vágjuk. Tisztítjuk hagymát, sárgarépát és fokhagymát. Fokhagymát áthaladunk a fokhagymakorongon, apróra vágott vöröshagyma, sárgarépát dörzsölünk egy nagy rántásra, és levágjuk a zöldeket.

Melegítsük elő a sütőt növényi olajjal. 3-4 percig szárítsuk rá a vöröshagymát, adjunk hozzá sárgarépát és kb. 4-5 percig megsütjük. Vegye ki a tűzből és hagyja kihűlni. Vettünk egy nagy tálat, össze rizst, hagymát sárgarépával, paradicsommal, fokhagymával és zöldséggel. Solem, bors, alaposan keverje össze. Töltse fel a tölteléket paprikával.

Most készítsd el a mártást. Az enyém paradicsom és paprika. A paradicsomot nagydarabra dörzsöljük, a paprikákat megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát tisztítják és apróra vágják. Melegítsük a növényi olajat egy pörkölt serpenyőben, és 2-3 percig sütjük a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a borsot és sütjük még 3-4 percig, majd adjunk hozzá paradicsomot és pároljuk 15-20 perccel a megvastagodás előtt. Add hozzá ketchup vagy paradicsompürét, keverjük össze és főzzük 2-3 percig, folyamatos keverés közben. Adjunk hozzá cukrot, sót és borsot.

Tegye a paprikát a kapott mártással, fedjük le a fedővel és kb 40 percig főzzük gyenge forralással. Tálalás előtt öntsük rá a mártást és szórjuk meg a gyógynövényeket.

Borssal töltött hús és rizs

Rajongók kiadós húsételeket lehet főzni töltött paprika hússal és rizzsel. Az ilyen töltelékkel töltött bors elkészítéséhez el kell végezni:

• 
  1 kg bolgár bors
• 
  0,5 kg elkészített darált hús
• 
  0,75 st. rizs
• 
  3 hagyma
• 
  50 g vajat
• 
  1 liter paradicsomlevet, vizet vagy levest
• 
  petrezselyem (gyógynövény), őrölt fekete bors, só - ízlés szerint
• 
  vaj a fűszerezéshez

A borsom, vágja le a tetejét egy kocsival és távolítsa el a magokat, anélkül, hogy károsítaná a falakat. Öblítse ki a borsot hideg vízben, és tegye le egy papírtörlővel.

Aztán elkészítjük a tölteléket. A vöröshagymát tiszta, apróra vágottuk és vajas serpenyőben aranyba süllyesztettük. Megoldjuk a rizst, mossuk és hozzáadjuk a serpenyőbe. Öntsön egy kis vizet - így elegendő a rizs főzéséhez. Ha szeretné, adj hozzá friss paradicsomot vagy paradicsommártást. 110-15 perc alatt forraljuk a fedő alatt (a rizs félig felkészültségéig).

Keverjük össze a hagymával főtt rizst hússaldarált húst, sót és borsot ízlés szerint, adjunk hozzá zöldeket. Az elkészített tölteléket töltött paprikával töltötték. Tegyük a borsot egy alacsony széles tálban, öntsünk paradicsomlevet, levest vagy vizet. Stew borsot alacsony hőfokon, amíg főtt (kb. 30-40 perc).

Bon appetit!