Zöldséggel töltött bors, a téli fotópapírra

Ez az étvágy nem csupán az ünnepi asztalt díszíti, hanem vitaminokat és jótékony anyagokat is feltölt.

Zöldséggel töltött bors télen

Tehát az ilyen jellegű megőrzés előkészítéséhez szüksége lesz:

Kitöltés:

• 3 liter paradicsomlé;


• 100 g cukor;


• 50 g sót;


• 50 ml almasavas ecetet.

Mindegyik összetevőt hozzá kell adni a paradicsomléhoz, és 5 percig forralni kell, majd az alma almabor ecet hozzáadásával forraljuk. Minden, paprikás öntés kész.

Paprika töltelékhez:

• 3 kg bolgár bors;


• 1 kg hagymát;


• 2 kg sárgarépa;


• 0,5 kg fehér káposzta;


• Növényi olaj, bors és só;


• Szarvasmarha, fekete és édes paprika.

Először tisztítsák meg a hagymát és a sárgarépát, majdfinoman vágja őket. Ezután vágja le a káposztát, lehetőleg szalmát, és különösebben süsse meg a zöldségeket a főtt napraforgóolajon. Sütés után helyezzük el egy szűrőedénybe, és hagyjuk néhány órát, hogy az üvegben felesleges olajat kapjunk. A sült zöldséget is sózni kell, be kell paprikálni és alaposan össze kell keverni. Most forduljon a bors. Távolítsa el minden szárat a kocsányból, és finoman tisztítsa meg a magokból. 2 percig elkészített paprika, még mindig meredeken forró vízben.

Csak amikor lehűlnek, munkadarabokatkész töltelék. A korábban sterilizált dobozok alján 5 borsot, édes és fekete borsot, 3 gerezd fokhagymát, majd zöldséggel töltött paprikát helyezzen. Mindez öntse a kész paradicsomot, és tegye az edényeket egy forró vízbe, forralja fel és 40 percig sterilizál. Hajtogassa fel a fém fedeleket, és tegye őket egy hűvös tárolóhelyiségbe.

Télen káposztával töltött bors

összetevők:

• 5 kg bolgár bors;


• 1,5 kg fehér káposzta;


• 4 fokhagymás fej;


• 5 db. sárgarépa;


• 1,5 csésze cukrot;


• 2,5 liter víz;


• 1 egy pohár növényi olaj;


• 250 ml ecet;


• 2 babérlevél;


• Só ízlés szerint.

Prigotovlenie:

Először elkészítjük a sóoldatot. Ehhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, és hagyjuk, hogy ezek az összetevők teljesen feloldódjanak. Ezután öntsük a sós ecetet, a növényi olajat, és távolítsuk el a hőtől. Bors bolgár jól mosott és óvatosan távolítsa el a mag mindegyik dobozban. Sárgarépát és káposztát is mossa és szeletelje a vékony csíkokat.

Aztán a kapott tömeg a paprikákat,öntsük őket sós lében, feküdtünk egy fokhagymát, a babérlevelet, és hagyjuk egy napig. Ezután a káposztával töltött paprikát sterilizált edényekbe terítették, és fémborítókkal feltekeredették.

Borssal töltött hús és fagyott a télen

összetevők:

• 0,5 kg darált hús (marhahús és sertés);


• 1 csésze rizs;


• 1 kg bolgár bors;


• 2 vöröshagyma;


• Bors és só ízlés szerint.

előállítás: Forraljuk fel a rizst, amíg fel nem főzünk, majd húzzuk le és hagyjuk apróra vágva a hagymát. Keverjük össze az elkészített tölteléket rizzsel és hagymával, adjunk hozzá sót és borsot, és alaposan keverjük össze. A bolgár borssal finoman vágja le a szárat, és óvatosan távolítsa el az összes magot. Határozottan tegye a paprikát húsra, és csomagolja be műanyag zacskókba.

Helyezze a billetest a fagyasztóbaígy a töltött zöldségek nem érintkeznek egymással. Ez minden, télen, leolvasztás nélkül, állítsa le az előformát előmelegített növényi olajban, süssön minden oldalról, majd töltse meg paradicsomos mártással és főzzük a paprikákat addig, amíg készen nem állnak.

Szerző: Katerina Sergeenko