Hogyan só bors a téli - fotó sózás receptek

Általában a sózott bors nemcsak ízletes, hanem ishasznos az emberi test számára. Javasoljuk, hogy használja a megelőzésére skorbut, mert a gyümölcsök tartalmaznak nagy mennyiségű aszkorbinsav. Ezenkívül a téli borsból készült edények jelentősen javítják az étvágyat, normalizálják az emésztési folyamatot és visszaállítják a munkaképességet a fizikai erőfeszítés után.

Az édes paprika jól keveredik a különböző termékekkelNövényi növények, nevezetesen uborka, paradicsom, káposzta, sárgarépa, cukkini, hagyma és fokhagyma. Az édes paprika gyümölcsei ízletes mellékételeket készítenek hal és húsételekhez, salátákhoz, savanyúságokhoz és pácolt üres télhez. Hogyan csípjük meg a paprikát, lásd cikkünkben.

Pepper saláta fokhagymával, kaporral és petrezselyemmel

összetevők:

• 1,5 kg édes paprika;


• Petrezselyem, kapor és fokhagyma (ízlés szerint);


• 1,5 liter víz, 1 csésze ecetet, 1 pohár cukrot;


• 7 kanál napraforgóolaj;


• 2 evőkanál sót (sós lében).

előállítás:

A sós víz előkészítéséhez meg kell forralnodelkészített víz ecettel, cukorral, olajjal és sóval. Ezután a borsot szeletekre vágva (6 lobulát egy pohártól) kell behelyezni. Főzzük a munkadarabot további 10 percig, majd forró formában, hogy kitáguljon a sterilizált edényekbe. A készítményt vas-fedéllel kell feltekerni, sötét és hűvös helyiségben tárolni.

Sózott paprika karfiolral "magyar"

összetevők:

• 1 kg bolgár bors;


• 150 g karfiol;


• 150 g zeller;


• 150 g petrezselyemgyökér;


• 4 gerezd fokhagyma;


• 1 liter víz, 1 liter asztali ecet, 2 evőkanál cukor és só, 2 babérlevél (sós lében).

előállítás:

Főtt borsot alaposan és vágnikis darabok mentén. Zeller és petrezselyem gyökerei, valamint a karfiol csirke. A zöldségeket egy nagy tálban kell feltekercselni. Fontos, hogy a fokhagyma réteg alul és felül legyen. Minden réteget sóval és fekete borssal pároltunk. Annak érdekében, hogy betakarítsa a gyümölcslé, meg kell tölteni azt forró sóoldattal, és tartsa 12 órán keresztül. Ezután az öntés egyesül és kétszer felforralt (zöldségtől elkülönítve). Az utolsó alkalom, hogy fel kell forralnia a pácot 15 perc, majd öntsük a borsot és fedjük le télre.

Hogyan sózzunk édes paprikát mézzel

összetevők:

• 5 kg édes paprika;


• 1 csésze méz;


• 0,5 l ecet;


• 0,4 liter napraforgóolaj (nem finomított);


• 2 teáskanál sót; 1 kanál fahéjas talaj;


• 10 gvozdichek;


• 10 borsot fekete borssal és 5 borssal paprikával;


• 12 gerezd fokhagyma;


• 10 babérlevél.

előállítás:

A borsot 4 részre és fokhagymára kell vágnijól hámozott, és mindez sterilizált edényekbe került. Az olaj, az ecet, a méz, a fűszerek és a só, akkor kell hegeszteni sóoldatot. Fontos, hogy a méz teljesen feloldódik, forraljuk fel a pácot további 5 percig, majd csak hozzáadjuk a vágott paprikát. Mindegyik még mindig lassú tűzön forralja kb. 6-7 percig. Ezután a paprikákat zaj nélkül veszik ki anélkül, hogy kikapcsolják a tüzet. A munkadarab nagyon szorosan van elhelyezve a dobozokon, öntött sóoldattal és fedéllel. Tárolja a sózott borsot a recept szerint, hűvös és sötét szobában.

Szerző: Katerina Sergeenko