A szamóca és az alma összetétele télen - egy recept egy fotóval, hogyan kell főzni
Az összes fajtájú receptből származó receptek számaa szamóca néhány tucatnyiat meghalad - ami egyébként nem is meglepő, mert az eper először érkezik, nyáron pedig nyáron gazdag íze és illata tetszik. Egy szokatlan receptet kínálunk a szamócából készült tésztára készülő komposztra - a szamóca mellett magzatok is vannak. A komposzt készítéséhez jobb, ha almát adunk édes és savanyú fajtáknak - akkor a kész komposzt egy szokatlan, savanyú ízzel kiderül, ami árnyalja az eper természetes édes ízét.
A komót főzése nagyon egyszerű - valójábanhogy a téli komposzt formájú szamóca előkészítése érdekében legfeljebb fél órára van szükség, még akkor is, ha figyelembe vesszük az összes összetevő elkészítésének idejét.
A szamóca és az alma komposztálásához a következő összetevőkre van szükségünk:
- Egy és fél csésze cukor
- Két liter víz
- Hatszáznyolcszáz gramm szamóca (meg lehet venni és fagyasztani, de persze jobb friss)
- Egy vagy két közepes méretű édes és savanyú alma
Hogyan kell főzni a szamóca és az alma komposztát télen: lépésről lépésre receptet
Kezdetben sterilizáljuk a dobozokat,amely a télen tárolódik. Annak biztosítására, hogy a szamóca néhány héten belül ne legyen télen télen, nagyon fontos, hogy időt takarítson meg a tartályok sterilizálására a tartósítás érdekében - akár egy vízfürdőben, vagy ha nem akarja ezzel a készülékkel foglalkozni, egy hagyományos kemencében. A legfontosabb, hogy a bankokat alaposan mossák és sterilizálják gőzzel vagy forró levegővel minden mikrobából.
Most kezdjük el az összetevőketa jövő komposztja. Megszüntettük az eper bogyóit, és csak az egészet hagyta el, nem romlott, távolította el a lábszárakat, hideg víz alatt öblített. Az almait, ha szükséges, hámozva (komposztot és tisztítatlan almát készíthetünk, ez nem fogja elrontani az ízeket), távolítsuk el a magot, a csontokat és a farkukat, kis háromszög alakú darabokra vágva.
Az összes elkészített összetevőt lefektetika konzervdobozokat és a forró vizet forraljuk, majd hagyjuk egy vagy két órán keresztül sütni. Ez idő alatt az eperbogyók és az alma darabok lágyulnak, és hagyják, hogy a lé eljusson.
Az így kapott bogyó keveréket egy serpenyőbe (egyidejűleg, és a szamócát és az almák darabjait hagyjuk ülepekben) egy szűrőn vagy gézen keresztül forraljuk fel, és hozzáadunk cukrot.
Néhány percig forraljuk fel,majd öntsük vissza a forró keveréket az edényekbe, fedjük le a rugalmas szalagokat, és gondosan csukjuk le a fedelet. Ez minden - a szamóca és az alma komposztja készen van, és ha jól feltörti a dobozokat, a télen megőrzi az ízét és aromáját.
