Hogyan kell főzni egy komposzt a szamóca a téli - egy recept egy fotó
Hogyan tartsuk meg a nyár ízét hosszú ideig? A válasz egyszerű - előzetesen gondoskodni kell a téli üresekről az érett földieperről. Ha pontosan követni fogja a recepteket, az eper megőrzi gazdag, édes ízét és aromáját, még akkor is, ha megőrzi. A legjobb erre a célra a szamóca megfelelő összetétele - a klasszikus komposzt receptben lévő bogyókat minimálisan hőkezelésnek kell alávetni, és ezért meg kell őrizniük az ízt.
A szamóca komposztálásához télen a következő összetevőkre van szükségünk:
- Tisztítsa meg a forralt vizet - 2, 5 literes
- Cukor - 250 ml (egy pohár)
- Eper - 600-800 gramm
Figyelmeztetés: az összetevőket egy háromliteres kompóttal készítik. Ha a szamócára több tésztát tervez, tegye a megfelelő arányokat a receptben.
Hogyan kell főzni a komposzt a szamóca - lépésről lépésre receptet
Mielőtt elkezdené főznikomposzt, készítse el a dobozokat tárolására. Az üvegedényeket alaposan meg kell mosni és sterilizálni kell egy vízfürdőben vagy egy kemencében. Ne felejtsük el, hogy az édes bogyókat hideg víz alatt áztassuk és öblítsük le.
Most már elkezdheti az ürlapok készítéséta télre. Az epereket az edények aljára helyezzük, hogy a doboz körülbelül egyötödét foglalják el. Minél több bogyó, annál telített lesz a kompóta íze, így az összeg tetszés szerint változhat.
Töltse a szamócát a tálcákban forró vízzel és hagyja eltíz-tizenöt percig befújja, majd a vizet előre elkészített serpenyőbe öntse. Ehhez az eljáráshoz kényelmesebb speciális lyukakkal ellátott polietilén kupakokat használni, de szélsőséges esetekben még a géz is.
Eper levét egy serpenyőben kevert egy üvegcukrot, és forraljuk fel, majd öntjük vissza a tartályokba. A bankokat töröljük, rugalmas zenekarokat, zárókupakokat helyezünk és óvatosan feltekerünk - ne felejtsük el, hogy szorosan forgassuk a szamóca komposztját úgy, hogy egész télen tároljuk, és ne romoljon. A feltekercselés után a dobozokat fejjel lefelé fordítva hagyjuk állni 1-2 óra hosszat. Ez minden - a szamócából készült tésztát készen kész, most a hideg sötét helyen tárolhatja a bankokat tárolásra.
