Hogyan cukrálni egy csókot egy érett eperből - fotó recept
Eper a nyári szezonban megérik az első, ésA korai nyári hónapokban, júniusban és júliusban - ez a megfelelő idő, hogy kényeztesse a kisállat ízletes zselés friss eperrel. Még ha a művészet, hogy komplex desszertek, ha egy kezdő, zselés recept eperrel, meg fogja tanulni, egyszerűen - ez tartalmazza a legtöbb egyszerű összetevők, amelyek megtalálhatók a konyhában, miközben készül eper zselé mindössze néhány perc alatt.
Egy receptre a szamóca zseléjéhez lehet vennicsak friss, de fagyasztott földiepereket - de persze a legízletesebb csókot kapja, ha frissen kivett bogyókból főz. Ezenkívül a szamóca zselében tetszés szerint hozzáadhat más bogyókat is - például cseresznyét, cseresznyét vagy ribizlit.
A szamóca zselé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- Másfél liter tiszta víz
- Körülbelül fél kiló szamóca
- Két evőkanál burgonyakeményítőt
- Négy-öt evőkanál cukor (a cukor mennyisége növelhető, ha kedveled az édes zselét)
Hogyan forraljuk egy eper jelly - lépésről lépésre receptet
Egy fél liter víz keveredik cukorral egy lapos fenekű sekély serpenyőbe, és közepes lángon felforraljuk.
Amint a víz felforr, elalszik az evő szamócában (ha nem friss, de fagyasztott földiepereket vett be, akkor előzetesen nem szabad leolvasztani -, hogy a bogyók ne fogyjanak el).
Cook a földieper cukorszirup anéhány percig, és amint a víz ismét felforr, vegye ki, és egy kanállal tölti a törtburgonyát. Ha akarod, kihagyhatod ezt a lépést, és teljesen elhagyhatod a bogyókat - akkor kapsz egy eper csókát az egész bogyóval. Nagyon ízletes ilyen epermártogát kapunk, ha maguk az eperek kicsiek.
Míg a szamózt főzzük, készítsünk egy keményítő keveréket. Két evőkanál keményítőt egy pohárral öntsünk egy pohár hideg vizet egy külön tartályba, és alaposan keverjük össze, hogy a keverék homogén legyen, csomók nélkül. Ha nem kevered a keményítő keveréket, és a zselésben is csomók fognak - és ezt látod, nem túl finom.
Fokozatosan folyamatosan kevergetve öntsük a vízben hígított keményítőt zselébe, és hagyjuk a csókot forró lemezen, kikapcsolva a tüzet.
Keverje hozzá a csókot, miután a keményítő hozzáadását nemszükséges - a forralás során a keményítőt önmagában diszpergálják. A keményítőtől függ a zselé sűrűsége, tehát ha inkább folyékonyabb eper-zselét szeretne, a keményítő mennyisége növelhető. De ha egész szeletet bogyószelet készítel, akkor jobb, ha éppen ellenkezőleg, egy kicsit több keményítőt ad hozzá.
Ez minden - a szamóca zselé készen áll,csak hagyja kihűlni. A zselét hagyja kihűlni közvetlenül a serpenyőben, vagy öntse a tálalókra vagy más sekély edényekbe - így sokkal gyorsabban lehűl.
