Csokoládé zselé
A bőséges újévi asztal után mindig kellemes egy kellemes és egyszerű desszert. A Szovjetek országa megpróbálja csokoládé zselé. Olyan könnyű elkészíteni, mint egy zselés zsákot, de sokkal finomabb.Csokoládé zselé
A csokoládé zselé elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:
- 0,5 liter tej
- 100 g keserű csokoládé vagy 1-2 tbsp. l. kakaó
- 2-3 tbsp. l. burgonyakeményítő
- 2-3 tbsp. l. cukor
- 1 csomag vaníliacukor
- csipetnyi sót
- tojásfehérje
Öntsön egy külön tálba 100 ml tejet, és tegye félre. A maradék tejet öntjük egy serpenyőbe, és alacsony hőmérsékleten melegítjük.
A csokoládét apró darabokra vágja, bátrandarálót vagy rácsot durvára rántva. Tegye a csokoládét a fűtött tejbe, és keverje addig, amíg teljesen megolvad. Ha csokoládé helyett kakaót használ, hagyja ki ezt a lépést.
Ha minden csokoládé megolvad, távolítsa elfazék a kályhából. A keményítőt hideg tejben oldjuk fel. Ha kakaót használ a csokoládé helyett, keverje össze keményítővel és hideg tejben oldja fel.
Öntsük vissza a csokoládé tejetés várja meg, amíg forrni kezd. Forrásban lévő tejben cukrot (normál és vanília), sót, és forraljuk vissza. Amikor újra felforral, óvatosan öntse be a tésztasejbe keményítővel, és feloldja a zselét, amíg meg nem sűrül.
Tegye a mókusokat nagy kapacitással, erősen habozza meg őket, és óvatosan belépjen a hűtött zselébe - ennek köszönhetően sokkal gazdagabb lesz.
Bon appetit!
