Csokoládé muffinok

Egyszerű csokoládé muffinok

Ez a recept a csokoládé-muffinok iránt egyszerűsödik: nem igényel semmilyen természetfeletti kulináris készséget. A muffinok elkészítéséhez ezt a receptet alkalmazzuk:

• 
  175 g búzaliszt
• 
  150 ml tej
• 
  100 g cukrot
• 
  60 ml növényi olaj
• 
  45 g kakaó
• 
  1 tojást
• 
  10 g szétesést elősegítő anyagot
• 
  2 g sót

A tojást megverték, növényi olajjal keverveés a tej. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze a cukrot, a kakaót, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a tojásos keverékhez és alaposan gyúrjuk a homogén konzisztenciát. A muffinok öntvényeit olajjal töltöttük, tésztával töltöttük és 20-25 percig 200 ° C-on sütjük. Kívánt esetben hozzáadhatja a sötét csokoládé vagy bogyós tészta darabokat (fekete ribizli, áfonya stb.).

Mint-csokoládé muffin

Sokan szeretik a menta és a csokoládé ízét, fűszeresnek találva. Nekik javasoljuk a muffinokat a menta csokoládéval. Előkészítésükre szükségünk lesz:

• 
  150 g menta csokoládét
• 
  100 g búzaliszt
• 
  100 g porított cukrot
• 
  80 g vajat
• 
  2 evőkanál 20% krém
• 
  1 tojást
• 
  1 evőkanál. kakaópor
• 
  0,5 ts vaníliacukor
• 
  0,5 ts sütőpor

A puhított vajot cukorral keverjük össze,adj hozzá a tojást (ha a tojás kicsi, majd két tojás), könnyedén megverték egy keverővel. A csokoládé egyharmadát vízfürdőben megolvasztjuk, hozzáadjuk a tojás és olaj keverékhez, és összekeverjük. Keverjük össze a lisztet cukorporral, vaníliás cukorral és sütőporral, adjuk hozzá a tésztához, keverjük homogénre.

Töltsük meg a tésztát 2/3-as süteményekhez,egyharmada a csokoládé apróra vágjuk, és egy horpadás a tésztát darabokra. Sütjük 15-20 percig 180 ° C-on. Muffin így készen áll, hogy hűlni 5 percig, majd eltávolítjuk az öntőformából, és keni máz (máz előállítására szükség megmaradó csokoládémassza megolvasztjuk, és összekeverjük a krém). Tálalás előtt, akkor lehet díszíteni csokoládéval muffin mentalevél.

Csokoládé muffinok tejszínnel

Nagyon finom íz a csokoládé muffinok töltelékkel puding. Az elkészítéshez a következő összetevőket veszik figyelembe.

• 
  liszt - 300 g
• 
  tej - 170 ml
• 
  cukor - 160 g
• 
  olvasztott vaj - 150 g
• 
  tojás - 2 db.
• 
  kakaó - 2 evőkanál
• 
  sütőpor - 2 tk.
• 
  szóda - 0,5 ts.
• 
  csipetnyi sót

• 
  tej - 200 ml
• 
  liszt - 20 g
• 
  cukor 20 g
• 
  porcukor - 20 g
• 
  sárgája - 2 db.
• 
  vaníliacukor - 1 tasak

Először elkészítjük a krémet. Keverjük össze a sárgáját a liszttel és a cukorporral. A cukorral ellátott tej forraljuk fel, és öntsük fel a sárgáját, aktívan keverjük. A krémet egy serpenyőbe öntjük, és 6-8 percen át egy kis tűzön sütjük (vastagig).

Most elkészítjük a tésztát. Liszt, cukor, kakaó, sütőpor, só és szóda keverék egy tálban. Egy másik tálban, öntsön tojást tojással, adj hozzá megolvadt vajat, keverje össze. Öntsük ezt a keveréket száraz összetevőkbe és keverjük.

A tészta felét tegye a formák aljára, majd tegyen egy réteg krémet, tetején újra tágítjuk a tésztát. Sütjük 20-30 percig (roux előtt) a sütőben, előmelegítve 200 ° C-ra.

Bon appetit!