Hogyan készítsünk zselét a szamócáról a télre - egy recept egy fotóval
Finom és aromás eper - kedvenc nyárA csemegék nemcsak gyerekek, hanem felnőttek is. Ebben bogyó csak egy hátránya - túl gyorsan véget ér, „eper” szezon: csak néhány hét - és az eper, csak kérjük a szem az ágyak, már véget ér, és az ára az érett bogyók a piacok és üzletek ismét nőtt többször . Élvezni az ízét az érett földieper nemcsak nyáron, hanem télen is, takarékos háziasszony előre készülünk a tél - beleértve az olyan szokatlan kocsonya friss eperrel.
Magának a receptnek a friss érett szamócából készült zselé receptjenagyon, nagyon egyszerű - mindenki tudja, hogy a zselé elkészítéséhez elegendő csak keverni a gyümölcslé zselatinnal. De abban az esetben üres eper télen minden egy kicsit nehezebb - sőt zselé kell, hogy tudja tartani az egészet tél, azaz legalább az utolsó terméknek meg kell őriznie a rugalmas állagát és ízét néhány hónapig. Ezért a zselét a szamócából készítik a télre egy különleges recept szerint. Szerencsére ez a recept magában nem annyira a hozzávalókat, és főzzük kocsonya eper nagyon egyszerű és gyors - így még ha a kihívást art megőrzése és üres a télen új, kérjük saját finom zselés érett bogyók könnyen. A szamóca zseléjének receptje miatt nemcsak a friss, hanem a fagyasztott bogyók is alkalmasak, de amíg a szezon lehetővé teszi, jobb, ha friss szamócát használnak.
A zselé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- Érett szamóca - 1 kg
- Cukor - 250 milligramm (egy pohár)
- Zselatin - 20 gramm
Hogyan készítsünk zselét a szamócáról a télre - lépésről lépésre recept
Először elkészítjük az összes szükséges összetevőt a jövő zseléjéhez. Hámozzuk le az eper bogyóit, alaposan öblítsük le hideg (nem forró) víz alatt, távolítsuk el a szárakat.
Most szükségünk van egy eper pürére: aludjunk el az eperbogyókat egy keverőben és habverjünk, amíg homogén pépet nem kapunk.
Kész burgonyát a bogyókból öntjük egy kicsiresütőedényt lapos aljjal, adjunk hozzá cukrot és zselatint, majd tegyük közepes meleget, és forraljuk fel. Nagyon fontos, hogy folyamatosan keverjük a keveréket a zselé jövőjéig, hogy homogén legyen. Ezenkívül ne felejtse el időben eltávolítani a habot - mint a szokásos eper lekvár.
Miután a bogyós keverék forraljuk,hagyja néhány percig a tűzhelyen (ne felejtse el keverni!), majd öntsük a kész forró zselét az edénybe. Ahhoz, hogy a zselét a szamócáról tartsuk egész télen és ne vesszük el, nagyon fontos, hogy sterilizáljuk a dobozokat előre, és helyesen forgassuk őket. Miután megtöltötted tégelyes zselét, jobb, hogy néhány percig vízben forraljuk őket.
