Jelly pezsgőből
Nem mindenki szereti inni pezsgőt, de ne vásároljonEz a pezsgő ital újévi üvegje lehetetlen. Aztán bevettél egy pár poharat, és úgy döntött, hogy ezt korlátozza. De mi a teendő a pezsgő többi részével - ne öntsd ki ugyanazt? 1. januárban főzhetsz pezsgőből készült zselé.Jelly pezsgőből
A zselé pezsgővel történő elkészítéséhez szüksége lesz:
- pezsgő - 0,5 l
- cukor - 250 g
- áfonya - 200 g
- zselatin - 20 g
- tojásfehérje
- cukorpor vagy kis cukor
Vegyünk 50 g cukrot, öntsük bele 1 evőkanál. vízzel és keverjük össze. Meleg cukrot vízzel alacsony hőn, amíg a cukor fel nem oldódik. A kapott cukorszirup 5 percig forraljuk, majd öntsük az áfonyát, és további 3 percig melegítjük. Hagyja az áfonya szirupot lehűlni.
250 ml pezsgőt öntünk a serpenyőbe, felegy kis tűzön, és feloldja a maradék 200 g cukrot. Távolítsa el a pezsgőt cukorral a tűzből, adjunk hozzá zselatint és 250 ml pezsgőt. Keverjük fel a pezsgőt, amíg a zselatin fel nem oldódik.
Az áfonya szirup öntse a szemüveget. Adjon hozzá egy pohár pezsgőt cukorral és zselatinnal, majd tegye a zselét a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Távolítsa el a kész zselét a hűtőszekrényből, és fehérítse a szemüveg széleit. Meghintjük a csészealj cukorporát vagy kis cukrot, és a poharak széleit befedjük.
Bon appetit!
