Jelly, fekete ribizli

1. Zselatin öntsön 5 evőkanál. l. hideg vizet és 15 percig duzzadjon. Fekete ribizli kissé fagyott, tegyen egy serpenyőbe, adjunk hozzá 0,75 csésze porcukrot és 1 pohár vizet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük 20 percig.
   
   
2. A kapott tápközeget egy szitán átszitáljuk. 4 evőkanál. l. a szirupot kis tálba öntjük és félretesszük. Öntsük a maradék szirupot egy tiszta edénybe. Bogyók menteni.
   Öntsön 0,75 csésze vizet, kikötőt éslikőrt. Adja hozzá a duzzadt zselatint, és egy kis tűzön melegítse fel, folyamatosan kevergetve, és forralva addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntse a zselatin-keveréket egy ribizli szirup tartályba, és jól keverje össze.



3. Öblítsük le hideg vízzel 6 kis formát,hagyja, hogy a víz leereszkedjen, de ne törölje le törülközőt. Az elkészített feketeribizli keveréket öntsük, engedjük lehűlni szobahőmérsékletre, majd 6 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük. A keverőben öntsük a tárolt bogyószirupot, adjuk hozzá a felhalmozódott bogyókat és ostorozzuk, amíg sima. A keveréket egy finom szitán át kell törölni. Adjuk hozzá a maradék cukrot, krémeket és keverjük össze.



4. Végezzen egy vékony kést az egyes szerszámok szélei menténkocsonya. 8-10 másodpercig forró vízbe öntse őket. Ezután fordítsa az egyes öntőformákat egy kiszolgáló tálra. Körülbelül néhány kanál bogyó-krém pürét. Mielőtt kiszolgálja az asztalra, tegye be a hűtőbe. Tálalás előtt díszítse friss bogyókkal vagy menta levelekkel.

Tilos a folyadékot és a portot hozzáadni a zseléig, ha gyerekeknek készítesz.