Hogyan készítsünk bogyókat?

Hogyan készítsünk bogyókat?

A bogyók komposztjainak főzésének saját árnyalata van. A főzéshez jobb érett, de még mindig használniSzilárd bogyók, így nem forralják. A finom bogyókat néha nem főztek, és cukorszirupot öntöttek, és ha főztek - nagyon rövid, hogy nem veszítenek el. A szovjetek országa elmondja neked, hogyan kell a bogyó (fekete és piros), a szőlő és az áfonya összetevőt alkotni.

Vörös ribizli kompót

A piros ribizli csak olyan bogyókat említ, amelyek főzés helyett szirupot töltenek. A ribizli bogyók összetétele gyorsan és egyszerűen történik. Az előkészítés érdekében:

• 
  1 kg vörös ribizli
• 
  500 ml vizet
• 
  250 g cukrot

A kompóni szépsége az, hogy a bogyókat gallyakkal is el lehet vinni. Jól mosott borsó (a gallyakat nem lehet eltávolítani) és egy kicsit megszárad. Sterilizáljuk a bankokat, és bennük zsírosan csomagoljuk a bogyókat.

A cukor víz forrni kezd, hogy a cukor feloldódjon. Töltse fel a szirupot egy forró sziruptal, fedjük le a főtt fedéllel és sterilizáljuk. A sterilizálás után azonnal roll.

A kész komposztot kellőképpen koncentrálták, a kiszolgálás előtt a szokásos vagy ásványvízzel hígítható.

Fekete ribizli kompót

Kitűnő főzni a komódot és a "húga" a piros ribizli - fekete ribizli. A fekete ribizli bogyókból álló kompozíció elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 
  250 g fekete ribizli
• 
  2 liter víz
• 
  3 evőkanál cukor

Megoldjuk a bogyókat és jól öblítjük őket. A bogyókat egy csávázón helyezzük el.

Víz öntött egy serpenyőbe, forraljuk fel. A szűrőt lecsökkentjük a vízbe, hogy a bogyókat teljesen lefedjük vízzel.

2-3 perc múlva egy fából készült kanálot veszünk, és a bogyókat egy sűrűlevegővel áttörjük közvetlenül a forró levesbe. Ami maradt a szűrőpohárban, sajnálat nélkül dobjuk ki.

Adjunk hozzá cukrot a forró kompozícióhoz, forraljuk kb. Egy percig, és kapcsoljuk ki a tüzet. Keverjük a komposztot a dobozokra, sterilizáljuk és feltekerjük főtt fedéllel.

A szőlő összetétele

A finom szőlőt friss formában nem szereti mindenki, de a komposzt elegánsnak tűnik. Elvileg készíthetünk komótot édes déli szőlőből. Hogy elkészítsük a szőlőből készült kompozíciót, azt vesszük:

• 
  3 kg szőlő
• 
  1 liter vizet
• 
  750 g cukrot
• 
  citrom

A szőlőt alaposan megmossák és gondosan eltávolítják a lábszárból. Kiborítjuk a rossz bogyókat, de a dobozba helyezzük a jóakat.

A víz cukorral forraljuk, pár percig forraljuk. A kapott szirupot lehűtjük, és a szőlőt tölgybe öntjük.

Lemon mosás, vágja szeleteket, és tegye egy szelet minden edénybe. A kompóttal ellátott bankok sterilizáltak vagy pasztörizáltak, feltekercselték és lehűtötték fejjel lefelé.

Az áfonya összetétele

Az áfonya összetétele nemcsak ízletes, hanem hasznos is - a megfázás megfékezésére, az étvágy javítására és a vérben lévő hemoglobinszint emelésére is használható. Az áfonya összetételének lezárásához szükségünk van:

• 
  1 kg nagy áfonya bogyó
• 
  600 g cukrot
• 
  400 ml vizet

Az áfonyákat válogatják, alaposan mossák folyó vízben, papírtörölközővel szárítva. Az áfonyákat a kész dobozokba rakjuk, 2/3-kal töltjük ki.

Szirupot készítünk a vízből és a cukorból. Forraljuk fel a vizet, öntsük a cukrot, alaposan keverjük össze, és távolítsuk el a tálat a tűzről, miután teljesen feloldottuk a cukrot.

Töltse fel az áfonyát forró sziruptal, fedje le az edényeket főtt fedéllel és pasztőrözi őket alacsony hőfokon (15 perc literes dobozok esetén, 20 perc 3 literre).

Közvetlenül a pasztörizálás után gyorsan feltekerjük az edényeket, fejjel lefelé forgatjuk őket és hagyjuk kihűlni őket.

Bon appetit!